Electrolux EVY7800AAX Recipe Book download pdf (Page 19)

• 200 克碎奶酪

• 200 毫升牛奶

• 200 毫升奶油

• 4 汤匙黄油

方法：

土豆去皮，切成薄片，晾干并调味。

用一个蒜瓣涂擦耐热烤盘，然后用少量黄

油涂抹烤盘。

将调好味的一半土豆片均匀铺在烤盘上，

在上面撒一些碎奶酪。将剩下的土豆片堆

在这上面并将剩下的碎奶酪撒在上面。

压碎另一个蒜瓣并将其与牛奶和奶油混

合。将混合物倒在土豆上，并将剩下的黄

油分成小块撒在奶油上。

• 设置烘烤时间：45 分钟

• 烤架位置： 1

10.8 蔬菜面筋

2 人份配料：

• 250 克新鲜鸡蛋面疙瘩

• 2 根中等大小的芹菜，约 100 克

• 1 个大胡萝卜，约 150 克

• 1 汤匙黄油

• 50 毫升高汤

• 100 克原味奶酪或含香草的奶酪（例如

Cantadou）

• 盐

• 现磨黑胡椒

• 1/2 把香葱

• 30 克碎奶酪，例如 Sbrinz 奶酪或帕尔

马干酪

• 100 毫升淡奶油

方法：

将鸡蛋面疙瘩放入涂抹了黄油的烤盘。

备好芹菜和胡萝卜，并切成丁。在煎锅上

用黄油稍作煸炒。蔬菜中加入高汤，盖上

盖子烹煮 5 分钟。等锅冷却。搅拌奶油干

酪。用盐和胡椒给蔬菜调味。

在鸡蛋面疙瘩上淋上蔬菜汁。用剪刀剪碎

香葱，撒在盘子上。撒上碎奶酪，并淋上

奶油。

• 设置烘烤时间：12 分钟

• 烤架位置： 2

10.9 奶油意面

配料：

• 1 升水

• 盐

• 250 克意式干面

• 250 克熟火腿

• 20 克黄油

• 1 把西洋芹

• 1 个洋葱

• 100 克黄油

• 1 个鸡蛋

• 250 毫升牛奶

• 盐、辣椒和肉豆蔻

• 50 克磨碎的帕尔马干酪

方法：

将加了少量盐的水煮沸。将意式干面放入

沸腾的盐水中，煮约 12 分钟。然后将其沥

干。

将火腿切成丁。

在锅中加热黄油。

剁碎西洋芹，将洋葱去皮并剁碎。在煎锅

中嫩煎西洋芹和洋葱。

用少量黄油涂抹烤盘。混合意式干面、火

腿和嫩煎的西洋芹和洋葱，并放入盘中。

混合鸡蛋和牛奶，并用盐、胡椒和肉豆蔻

调味，然后倒在意面混合物上。最后将帕

尔马干酪洒在盘上。

• 设置烘烤时间：45 分钟

• 烤架位置： 2

10.10 牛肉煲

配料：

• 600 克牛肉

• 盐和辣椒

• 面粉

• 10 克黄油

• 1 个洋葱

• 330 毫升黑啤酒

• 2 茶匙红糖

• 2 茶匙番茄酱

• 500 毫升牛肉高汤

方法：

将牛肉切成块，用盐和胡椒调味，并撒上

少量面粉。

在锅中加热黄油，并将肉片煎至变成褐色。

然后放入砂锅中。

将洋葱去皮并切成细粒，用少量黄油轻煎

一下，然后倒在砂锅中的肉上面。

混合黑啤酒、红糖、番茄酱和牛肉高汤，

放入煎锅中并煮沸。然后浇在肉上（肉应

全部覆盖到）。

盖上盖子并放入烘烤箱。

• 设置烘烤时间：120 分钟

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