Electrolux EVY7800AAX Recipe Book Page 15

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375 g de harina
20 g de levadura
150 ml de leche tibia
60 g de azúcar
1 pizca de sal
2 yemas de huevo
75 g de mantequilla blanda
Ingredientes para la mezcla de
azúcar:
200 g de azúcar
200 g de mantequilla
1 cucharadita de canela
350 g de harina
50 g de nueces picadas
30 g de mantequilla derretida
Preparación:
Tamice la harina en un cuenco dejando
un hueco en el centro. Corte la levadura,
colóquela en el hueco y remuévala con
la leche y un poco de harina del borde. A
continuación, espolvoree con harina,
deje la masa en un lugar templado para
que suba hasta que la harina
espolvoreada en la mezcla empiece a
agrietarse.
Ponga el azúcar, las yemas de huevo, la
mantequilla y la sal en el borde de la
harina. Amase bien todos los
ingredientes hasta formar una masa
elástica con levadura.
Deje que la masa suba en un lugar
cálido hasta que doble su tamaño.
Extienda después la masa, colóquela en
una bandeja engrasada y déjela que
vuelva a subir.
Coloque el azúcar, la mantequilla y la
canela en un cuenco y mézclelo todo
junto.
Añada la harina y las nueces y amáselo
todo junto de modo que obtenga una
masa tipo crumble.
Distribuya la mantequilla en la masa ya
subida y distribuya la masa crumble por
encima uniformemente.
Tiempo en el aparato: 35 minutos
Posición de la parrilla: 3
8.11 Bizcocho
Ingredientes:
5 huevos
340 g de azúcar
100 g de mantequilla derretida
360 g de harina
1 sobre de levadura en polvo (unos
15 g)
1 sobre de azúcar de vainilla (unos 8
g)
1 pizca de sal
200 ml de agua fría
Otros:
Molde redondo de 28 cm para horno,
de color negro y base desmontable,
con el fondo forrado de papel de
hornear.
Preparación:
Coloque el azúcar, los huevos, el azúcar
de vainilla y la sal en un cuenco y bata
durante 5 minutos hasta que la masa
esté cremosa. A continuación añada la
mantequilla derretida a la mezcla y
vuelva a mezclarlo todo.
Añada la harina ya con la levadura
mezclada y bata hasta que esté
cremoso. Siga removiendo.
Añada finalmente el agua fría y mézclelo
todo bien. Vierta la mezcla en el molde,
alísela y colóquela en el horno.
Tiempo en el aparato: 55 minutos
Posición de la parrilla: 2
8.12 Tarta de manzanas
asadas
Ingredientes:
250 g de mantequilla
250 g de azúcar
1 sobre de azúcar de vainilla (unos 8
g)
1 pizca de sal
100 g mazapán
5 huevos
500 g de harina
1 sobre de levadura en polvo (unos
15 g)
1 sobrecito de pan de jengibre (unos
20 g)
50 g de cacao en polvo
150 ml de vino tinto
1,2 kg de manzanas
Preparación:
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