Electrolux EVY7800AAX Recipe Book Page 17

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200 g de crema fresca
1 sobre de polvos para flan, sabor
vainilla (40 g o la cantidad
correspondiente de polvos para hacer
pudding de 500 ml de leche)
Otros:
Molde negro con 26 cm de diámetro y
base desmontable, engrasado
Preparación:
Tamice la harina en un cuenco. Añada el
resto de los ingredientes y mézclelos con
una batidora. A continuación, deje
reposar la masa durante 2 horas en el
frigorífico.
Vierta aprox. 2/3 de la masa sobre la
base engrasada del molde y pinche
varias veces con un tenedor.
Forme un borde de unos 3 cm de alto
con el resto de la masa.
Bata las claras de huevo con una
batidora al punto de nieve. Lave las
pasas, déjelas secar totalmente, rocíelas
con el ron y déjelas secar.
Coloque el queso desnatado, la yema, el
azúcar, el zumo de limón, la crema
fresca y el polvo de las natillas en un
cuenco y mezcle bien.
Para acabar, añada y mezcle las claras
de huevo batidas al punto de nieve y las
pasas a la mezcla de requesón.
Tiempo en el aparato: 85 minutos
Posición de la parrilla: 2
8.16 Pastel de fruta
Ingredientes:
200 g de mantequilla
200 g de azúcar
1 sobre de azúcar de vainilla (unos 8
g)
1 pizca de sal
3 huevos
300 g de harina
1/2 sobre de levadura en polvo (unos
8 g)
125 g de grosellas rojas
125 g de uvas pasas
60 g almendras picadas
60 g de ralladura de limón o cáscara
de naranja confitadas
60 g de cerezas confitadas picadas
70 g de almendras enteras peladas
Otros:
Molde negro, 24 cm de diámetro, con
fondo desmontable
Margarina para engrasar
Pan rallado para espolvorear el molde
Preparación:
Coloque la mantequilla, el azúcar, el
azúcar de vainilla y la sal en un cuenco y
bátalo todo junto hasta formar una
consistencia cremosa. A continuación,
añada los huevos, uno a uno, y vuelva a
batir la masa hasta lograr nuevamente la
consistencia cremosa. Añada la harina
con la levadura a la masa cremosa,
batiéndolo todo para fundirlo.
Vierta y mezcle bien las frutas con la
mezcla anterior.
Coloque la mezcla en el molde
preparado y levante la masa un poco
más por los bordes que por el centro.
Decore el borde y el centro del pastel
con las almendras peladas. Coloque el
pastel en el horno.
Tiempo en el aparato: 100 minutos
Posición de la parrilla: 2
8.17 Tarta de fruta
Ingredientes para el hojaldre:
200 g de harina
1 pizca de sal
125 g de mantequilla
1 huevo
50 g de azúcar
50 ml de agua fría
Ingredientes para el relleno:
Fruta del tiempo (400 g de manzanas,
melocotones, cerezas, etc.)
90 g de almendras molidas
2 huevos
100 g de azúcar
90 g de mantequilla blanda
Otros:
Molde para quiche de 28 cm de
diámetro, engrasado
Preparación:
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