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Preparación:

Derrita 4 cucharadas de mantequilla en

la fuente de asar y sofría las verduras en

ella. Saque las verduras de la fuente.

Lave las rodajas de jarrete de ternera,

séquelas, sazónelas y rebócelas con

harina. Quite la harina sobrante

sacudiendo. Caliente el aceite de oliva y

ponga las rodajas a medio fuego hasta

que se doren. Saque la carne y retire el

aceite sobrante de la fuente.

Añada 250 ml de vino a los jugos de la

carne en la fuente, páselo a la sartén y

déjelo a fuego lento unos minutos.

Añada 250 ml de caldo de carne y

agregue perejil, tomillo, orégano y el

tomate picado. Sazone con sal y

pimienta negra. y llévelo de nuevo al

punto de ebullición.

Coloque las verduras en la fuente, ponga

sobre ellas la carne y vierta la salsa por

encima. Cubra la fuente de asado con

una tapa y colóquela en el horno.

• Tiempo en el aparato: 120 minutos

• Posición de la parrilla: 2

4.4 Codillo de ternera

Ingredientes:

• 1 codillo trasero de ternera de 1,5 - 2

kg

• 4 lonchas de jamón cocido

• 2 cucharadas de aceite

• 1 cucharadita de sal

• 1 cucharadita de pimentón dulce

• 1/2 cucharadita de albahaca

• 1 lata pequeña de champiñones

laminados (280 g)

• verduras para sopa (zanahoria,

puerro, apio, perejil)

• agua

Preparación:

Haga 8 incisiones a lo largo en toda la

superficie del codillo de ternera. Corte

cuatro lonchas de jamón cocido por la

mitad y colóquelas en las incisiones.

Unte todo el codillo de ternera con una

mezcla de aceite, sal, pimentón y

albahaca. Coloque el codillo de ternera

en una fuente de asado y añada por

encima los champiñones. Añada las

verduras de sopa y agua al codillo de

ternera. El fondo debe quedar cubierto

de 10 a 15 mm. Dele la vuelta a los 30

minutos aproximadamente.

• Tiempo en el aparato: 160 minutos

• Posición de la parrilla: 1

4.5 Pastel de carne con hierbas

Ingredientes para 4 personas:

• rebanadas de pan cortadas en trozos

pequeños y empapadas con un poco

de agua caliente

• 1 cebolla, bien picada y sofrita con un

poco de mantequilla

• 1 diente de ajo machacado

• 250 g de ternera picada

• 250 g de cerdo picado

• 100 g de ternera asada

• 1 huevo

• 1 cucharadita de sal

• pimienta

• pimentón

• 1 cucharada de perejil picado

• 1 cucharadita de romero bien picado

• 1 cucharadita de hojas de tomillo

• 4 lonchas de beicon para cubrir

Preparación:

Mezcle bien todos los ingredientes, dele

forma de asado de carne y colóquelo en

una fuente resistente al fuego y apta

para microondas. Cúbrala con lonchas

de beicon.

• Tiempo en el aparato: 40 minutos

• Posición de la parrilla: 2

4.6 Asado sueco

Ingredientes:

• 200 g ciruelas pasas

• 150 ml de vino blanco

• 1,5 kg de chuleta de cerdo o lomo de

ternera (sin huesos)

• 1 cebolla mediana

• manzana

• sal, pimienta y pimentón

Preparación:

Ponga las ciruelas a remojar en vino

blanco durante dos horas. Enjuague

brevemente la carne con agua y

séquela. Haga unos cortes en la parte

inferior de la carne e introduzca una

ciruela en cada uno, lo más profundo

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