12.7 Pizza Konumu
Pişirme tipi Raf konumu Sıcaklık (°C) Süre (dk.)
Pizza (ince hamurlu)
1)
3 200 - 230 15 - 20
Pizza (yoğun üst malze‐
meli)
2)
3 180 - 200 20 - 30
Turtalar 3 180 - 200 40 - 55
Ispanaklı turta 3 160 - 180 45 - 60
Kiş (Tuzlu tart) 3 170 - 190 45 - 55
Swiss Flan (İsviçre Turta‐
sı)
3 170 - 190 45 - 55
Cheese Cake 2 140 - 160 60 - 90
Elmalı kek, kapalı 2 150 - 170 50 - 60
Sebzeli turta 3 160 - 180 50 - 60
Mayasız ekmek
1)
3 230 10 - 20
Puf böreği
1)
3 160 - 180 45 - 55
Flammekuchen
1)
3 230 12 - 20
Piroggen (Rus usulü ka‐
palı pide)
1)
3 180 - 200 15 - 25
1)
Fırını önceden ısıtın.
2)
Derin pişirme kabını kullanın.
12.8 Kızartma tablosu
Kızartma yemekleri
• Büyük et parçaları doğrudan derin pişirme ka‐
bında ya da pişirme kabının üzerindeki tel raf‐
ta (eğer varsa) kızartılabilir.
• Yağsız etleri kapaklı bir kızartma kabında kı‐
zartın. Bu sayede et daha sulu olur.
• Üzerlerinin çıtır çıtır olması gereken tüm et
türlerinde, kızartma kabını kapağını örtmeden
kullanabilirsiniz.
• Kızartma yapmak için ısıya dayanıklı fırın kap‐
ları kullanın (üreticinin talimatlarına başvurun).
• Büyük kızartma parçalarını doğrudan derin pi‐
şirme kabında (varsa) ya da derin pişirme ka‐
bının üzerindeki tel rafta kızartabilirsiniz.
• Yağsız etleri kapaklı bir kızartma kabında kı‐
zartın. Bu sayede et daha sulu olur.
• Üzerlerinin çıtır çıtır olması gereken tüm et
türlerinde, kızartma kabını kapağını örtmeden
kullanabilirsiniz.
• Balık ve etleri ancak miktarları 1 kilogramı ge‐
çiyorsa fırında pişirmenizi öneririz.
• Et sularının veya yağların tavaya yanarak ya‐
pışmasını önlemek için, derin tavaya biraz sıvı
ilave edin.
• Gerekirse, kızartmayı çevirin (pişirme süresi‐
nin 1/2'si - 2/3'ü dolduktan sonra).
• Büyük et ve kümes hayvanı parçalarını kızart‐
ma sırasında birkaç kez yağlayın. Bu işlem
daha iyi kızartma sonuçları verir.
• Cihazı, kızartma süresi bitmeden yaklaşık 10
dakika önce kapayabilir ve atıl ısıyı kullanabi‐
lirsiniz.
TÜRKÇE 25
Comments to this Manuals