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Alimenti Quantità (kg) Temperatura

(°C)

Tempo

(min.)

Posizione

della gri‐

glia

Arrosto di vitello 1 - 1.5 150 120 - 150 1

Bistecche 0.2 - 0.3 120 20 - 40 1

12.9 Cottura pizza

Alimenti Temperatura (°C) Tempo (min.) Posizione della

griglia

Pizza (sottile)

200 - 230 15 - 20 3

Pizza (molto guarni‐

ta)

180 - 200 20 - 30 3

Torte 180 - 200 40 - 55 3

Flan agli spinaci 160 - 180 45 - 60 3

Quiche Lorraine (torta

salata)

170 - 190 45 - 55 3

Flan al formaggio 170 - 190 45 - 55 3

Cheesecake 140 - 160 60 - 90 3

Torta di mele, ricoperta 150 - 170 50 - 60 3

Torta salata di verdure 160 - 180 50 - 60 3

Pane non lievitato

230 10 - 20 3

Tortino di pasta sfo‐

glia

160 - 180 45 - 55 3

Flammekuchen

230 12 - 20 3

Piroggen (versione rus‐

sa del calzone)

180 - 200 15 - 25 3

Preriscaldare il forno.

Utilizzare una leccarda.

12.10 Cottura arrosto

• Per la cottura arrosto si può utilizzare

qualsiasi pentola resistente al calore

(seguire le indicazioni del produttore).

• È possibile cuocere grossi arrosti

direttamente nella leccarda (se

prevista) o sul ripiano a filo sopra la

leccarda.

• Arrostire le carni tenere nella teglia

con il coperchio, così da far rimanere

la carne più succulenta.

• Tutti i tipi di carne che devono

formare una crosta esterna possono

essere arrostiti nella teglia senza

coperchio.

• Consigliamo di cuocere la carne e il

pesce del peso di 1 kg e oltre

nell'apparecchiatura.

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