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cuisson à 80 °C. N'utilisez pas cette

fonction avec de la volaille.

N'utilisez jamais de

couvercle lorsque vous

recourez à ce mode de

cuisson.

1. Saisissez la viande dans une poêle

sur la table de cuisson pendant 1 à

2 minutes à très haute température.

2. Placez la viande avec le plat à rôtir

chaud dans le four, sur la grille

métallique.

3. Sélectionnez la fonction : Cuisson

basse température.

Plat Quantité (kg) Température

(°C)

Durée (min) Positions

des grilles

Rôti de boeuf 1 - 1.5 150 120 - 150 1

Filet de bœuf 1 - 1.5 150 90 - 110 1

Rôti de veau 1 - 1.5 150 120 - 150 1

Steak 0.2 - 0.3 120 20 - 40 1

12.8 Sole pulsée

Plat Température (°C) Durée (min) Positions des

grilles

Pizza (pâte fine)

200 - 230 15 - 20 3

Pizza (bien garnie)

180 - 200 20 - 30 3

Tartes 180 - 200 40 - 55 3

Quiche aux épinards 160 - 180 45 - 60 3

Quiche lorraine 170 - 190 45 - 55 3

Flan suisse 170 - 190 45 - 55 3

Gâteau au fromage 140 - 160 60 - 90 3

Tarte aux pommes,

couv.

150 - 170 50 - 60 3

Tourte aux légumes 160 - 180 50 - 60 3

Pain sans levain

230 10 - 20 3

Quiche à pâte feuillet‐

ée

160 - 180 45 - 55 3

Flammekuche

230 12 - 20 3

FRANÇAIS 31

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