Poisson (à l'étuvée)
Plat Fonc‐
tion
Quantité
(kg)
Puis‐
sance
(W)
Tempéra‐
ture (°C)
Durée (min) Posi‐
tions
des
grilles
Poisson
entier
Voûte 1 - 1.5 200 210 - 220 30 - 45 1
Plats
Plat Fonc‐
tion
Quantité
(kg)
Puis‐
sance
(W)
Tempéra‐
ture (°C)
Durée (min) Posi‐
tions
des
grilles
Plats/prép‐
arations
sucrés
Cha‐
leur
tour‐
nante
- 200 160 - 180 20 - 35 1
Plats salés
avec des
ingrédients
cuits
(pâtes, lé‐
gumes)
Cha‐
leur
tour‐
nante
- 400 -
600
160 - 180 20 - 45 1
Plats salés
avec des
ingrédients
crus
(pommes
de terre,
légumes)
Cha‐
leur
tour‐
nante
- 400 -
600
160 - 180 30 - 45 2
12.11 Gril
• Réglez toujours le gril à la
température la plus élevée.
• Placez la grille au niveau
recommandé dans le tableau de gril.
• Placez toujours la lèchefrite au
premier niveau pour récupérer la
graisse.
• Ne faites griller que des morceaux
plats de viande ou de poisson.
• Faites toujours préchauffer le four à
vide avec les fonctions de gril pendant
5 minutes.
ATTENTION!
Lorsque vous utilisez le gril,
laissez toujours la porte du
four fermée.
Gril
Plat Température
(°C)
Durée (min) Positions des
grilles
1re face 2e face
Rôti de boeuf,
à point
210 - 230 30 - 40 30 - 40 1
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