Electrolux EVY9841AAX Recipe Book download pdf (Page 4)

• 6 łyżek oliwy z oliwek

• 250 ml białego wina

• 250 ml bulionu mięsnego

• 3 średniej wielkości cebule, obrane i drobno

posiekane

• 3 obrane i drobno pokrojone ząbki czosnku

• 1/2 łyżeczki tymianku i 1/2 łyżeczki oregano

• 2 liście laurowe

• 2 goździki

• sól, świeżo zmielony czarny pieprz

Sposób przygotowania:

Roztopić 4 łyżki masła w brytfannie i dusić w nim

warzywa. Wyjąć warzywa z brytfanny.

Umyć plastry giczy cielęcej, osuszyć, przyprawić,

a następnie obtoczyć w mące. Otrzepać nadmiar

mąki. Rozgrzać oliwę z oliwek i przyrumienić

plastry giczy na średnim ogniu na kolor złotobrą‐

zowy. Wyjąć mięso i wylać nadmiar oliwy z oli‐

wek z brytfanny.

Do pozostałych w brytfannie soków mięsnych

dodać 250 ml wina, przelać do rondla i postawić

na wolnym ogniu. Dodać 250 ml bulionu mięsne‐

go oraz pietruszkę, tymianek, oregano i pokrojo‐

ne w kostkę pomidory. Przyprawić solą i pie‐

przem. Ponownie doprowadzić do wrzenia.

Włożyć warzywa do brytfanny, na wierzch poło‐

żyć mięso i polać sosem. Przykryć brytfannę po‐

krywką i wstawić do piekarnika.

– Czas pieczenia: 120 minut

– Poziom umieszczenia potrawy: 1

Nadziewany mostek cielęcy

Składniki:

• 1 bułka

•1 jajko

• 200 g mielonego mięsa

• sól i pieprz

• 1 posiekana cebula

• posiekana pietruszka

• 1 kg mostku cielęcego (z wyciętą kieszenią)

• włoszczyzna (marchew, por, seler naciowy,

pietruszka)

• 50 g boczku

• 250 ml wody

Sposób przygotowania:

Namoczyć bułkę w wodzie, a następnie wycis‐

nąć. Wymieszać z jajkiem, mięsem mielonym,

solą, pieprzem, posiekaną cebulą i pietruszką.

Przyprawić mostek (z wyciętą kieszenią) i włożyć

mięsne nadzienie do kieszeni. Następnie zaszyć

otwór.

Umieścić mostek w brytfannie, dodać włoszczyz‐

nę, boczek i wodę. Obrócić pieczeń po około

30 minutach.

– Czas pieczenia: 100 minut

– Poziom umieszczenia potrawy: 1

Klops

Składniki:

• 2 suche bułki

• 1 cebula

• 3 łyżki posiekanej pietruszki

• 750 g mieszanego mięsa mielonego (wołowo-

wieprzowego)

•2 jajka

• sól, pieprz i papryka

• 100 g plastrów boczku

Sposób przygotowania:

Namoczyć suche bułki w wodzie, a następnie

wycisnąć. Obrać cebulę i drobno posiekać, na‐

stępnie poddusić ją i dodać posiekaną pietrusz‐

kę.

Wymieszać razem mięso mielone, jajka, wyciś‐

nięte bułki i cebulę. Przyprawić solą, pieprzem i

papryką, umieścić w prostokątnej brytfannie i

przykryć plastrami boczku. Dodać odrobinę wody

i wstawić do piekarnika.

– Czas pieczenia: 70 minut

– Poziom umieszczenia potrawy: 1

WOŁOW./DZICZYZ./JAGNIĘC.

Pieczeń wołowa

Ustawienia:

Automatyczna termosonda. Temperatura wew‐

nątrz mięsa:

• Mięso lekko wypieczone: 48°C

• Mięso średnio wypieczone: 58°C

• Mięso dobrze wypieczone: 70°C

Sposób przygotowania:

Przyprawić mięso do smaku, włożyć termosondę

i umieścić mięso w żaroodpornym naczyniu.

– Poziom umieszczenia potrawy: 1

Wołowina po skandynaw.

Ustawienia:

Automatyczna termosonda. Temperatura wew‐

nątrz mięsa:

• Mięso lekko wypieczone: 50 °C

4

www.electrolux.com

1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 27 28

Comments to this Manuals

No comments