Electrolux EVY9841AAX Recipe Book Page 14

  • Download
  • Add to my manuals
  • Print
  • Page
    / 32
  • Table of contents
  • BOOKMARKS
  • Rated. / 5. Based on customer reviews
Page view 13
Elegyítse a lisztet és a diót úgy, hogy
morzsalékos elegyet kapjon.
Egyenletesen ossza el a vajat a megkelt
tésztán, majd szórja rá a diós feltétet.
Időtartam a készülékben: 35 perc
Polcszint: 2
6.7 Kelttészta
Hozzávalók a tésztához:
650 g liszt
20 g élesztő
200 ml tej
40 g cukor
5 g só
5 tojássárgája
200 g puha vaj
Hozzávalók a töltelékhez:
250 g aprított dió
20 g zsemlemorzsa
1 teáskanál őrölt gyömbér
50 ml tej
60 g méz
30 g olvasztott vaj
20 ml rum
Hozzávalók a bevonathoz:
1 tojássárgája
kevés tej
50 g szeletelt mandula
Elkészítés:
Szitálja a lisztet egy keverőtálba, és
készítsen egy mélyedést a közepén.
Törje össze az élesztőt, tegye a
mélyedésbe, keverje össze a tejjel és a
liszt, valamint a cukor egy részével,
szórja meg liszttel, és helyezze meleg
helyre. Hagyja kelni addig, míg a
kovászra szórt liszt repedezetté válik.
Szórja a maradék cukrot a liszt szélére.
A hozzávalókból gyúrjon nyújtható
tésztát. Ezután egy meleg helyen addig
kelessze a tésztát, amíg kétszeresére
nem kel.
Keverje össze a töltelék alapanyagait.
Ossza három egyenlő részre a tésztát,
és nyújtsa el hosszú, szögletes alakúra.
Mindegyik négyszögre helyezzen
egyharmad mennyiségű tölteléket, és
sodorja fel a négyszögeket.
Fonja össze a három összesodort
tésztát. Kenje be a tészta külsejét
tojássárgája és tej keverékével, majd
szórja meg szeletelt mandulával.
Időtartam a készülékben: 55 perc
Polcszint: 1
6.8 Forma torta
Hozzávalók az alaphoz:
500 g liszt
1 kis csomag szárított élesztő
(körülbelül 8 g száraz vagy 42 g friss
élesztő)
80 g porcukor
150 g vaj
3 tojás
2 csapott teáskanál só
150 ml tej
70 g mazsola (előzetesen 1 óráig 20
ml cseresznyepárlatban (kirsch)
áztatva)
Hozzávalók a bevonathoz:
50 g hámozott, egész mandula
Elkészítés:
Tegye a lisztet, szárított élesztőt,
porcukrot, vajat, tojást, sót és tejet egy
keverőedénybe, és keverje sima
tésztává. Fedje le a tésztát a tálban, és
hagyja kelni 1 óráig.
Kézzel gyúrja bele a beáztatott mazsolát
a tésztába.
Helyezze egyenként a mandulákat a
kizsírozott, liszttel beszórt kuglófforma
mélyedéseibe.
Ezután formázza a tésztát kolbász
alakúra, majd helyezze a kuglófformába.
Fedje le, és hagyja kelni további 45
percig.
Időtartam a készülékben: 60 perc
Polcszint: 1
6.9 Briós
Hozzávalók a tésztához:
350 g liszt
1 kis csomag szárított élesztő
(körülbelül 8 g száraz vagy 42 g friss
élesztő)
75 g cukor
100 g vaj
5 tojássárgája
1/2 teáskanál só
www.electrolux.com14
Page view 13
1 2 ... 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments