Electrolux EVY9841AAX Recipe Book download pdf (Page 20)

Sütés előtt szórjon rájuk egy kis lisztet, és egy

éles késsel ejtsen rajtuk 3 - 4 átlós, legalább 1

cm mély vágást.

– Időtartam a készülékben: 55 perc

– Polcszint: 1

– Gőzsütők esetén: öntsön 100 ml vizet a víztar‐

tályba

Parasztkenyér

Hozzávalók:

• 500 g búzaliszt

• 250 g rozsliszt

• 15 g só

• 1 kis csomag szárított élesztő

•250 ml víz

• 250 ml tej

Egyéb:

• Kizsírozott vagy sütőpapírral bélelt tepsi

Elkészítés:

Tegyen búzalisztet, rozslisztet, sót és szárított

élesztőt egy nagy tálba.

Keverje össze a vizet, a tejet és a sót, és öntse

bele a lisztbe. A hozzávalókból gyúrjon nyújtható

tésztát. Kelessze kétszeresre a tésztát.

Hosszúkás cipóformára nyújtva tegye be a tész‐

tát a zsírozott vagy sütőpapírral bélelt tepsibe.

Kelessze meg még egyszer másfélszeresre a ci‐

pót. Sütés előtt enyhén szórja meg liszttel.

– Időtartam a készülékben: 60 perc

– Polcszint: 1

– Gőzsütők esetén: öntsön 100 ml vizet a víztar‐

tályba

Pirog (30 kis darab)

Hozzávalók a tésztához:

• 250 g tönkölyliszt

•250 g vaj

• 250 g sovány túró

•só

Hozzávalók a töltelékhez:

• 1 kis fej fehérkáposzta (400 g)

• 50 g szalonna

• 2 evőkanál olvasztott vaj

• só, bors és szerecsendió

• 3 evőkanál tejföl

• 2 tojás

Egyéb:

• Tepsi, sütőpapír

Elkészítés:

Gyúrjon tésztát a tönkölylisztből, a vajból, a so‐

vány túróból és egy csipet sóból, és tegye a hű‐

tőszekrénybe.

Vágja vékony csíkokra a káposztát. Kockázza fel

a szalonnát, és süsse meg az olvasztott vajban.

Adja hozzá a káposztát, és párolja puhára. Fű‐

szerezze sóval, borssal és szerecsendióval, és

keverje bele a tejfölt.

Folytassa a dinsztelést mindaddig, míg az ös‐

szes folyadék el nem párolog.

Főzze keményre a tojásokat, hűtse le, majd vág‐

ja kockára és keverje bele a káposztába. Hagyja

lehűlni.

Nyújtsa ki a tésztát, és vágjon ki belőle 8 cm-es

körformákat.

Mindegyik körforma közepére helyezzen egy ke‐

vés tölteléket, és hajtogassa össze. A széleit

nyomja össze villával, hogy megfelelően záród‐

jon.

Az így elkészült pirogot tegye a sütőpapírral bé‐

lelt tepsibe, és kenje be tojássárgájával.

– Időtartam a készülékben: 20 perc

– Polcszint: 2

Vajas sütemények

Hozzávalók a tésztához:

• 750 g liszt

• 30 g élesztő

• 400 ml tej

• 10 g cukor

• 15 g só

• 1 tojás

• 100 g puha vaj

Hozzávalók a bevonathoz:

• 1 tojássárgája

• kevés tej

Elkészítés:

Szitálja a lisztet egy keverőtálba, és készítsen

egy mélyedést a közepén. Törje össze az élesz‐

tőt, tegye a mélyedésbe, keverje össze a tejjel és

a cukor, valamint a liszt egy részével, szórja meg

liszttel, és helyezze meleg helyre. Hagyja kelni

addig, míg a kovászra szórt liszt repedezetté vá‐

lik.

Tegye a maradék cukrot, sót, tojást és vajat a

liszt szélére. A hozzávalókból gyúrjon nyújtható

tésztát.

Ezután egy meleg helyen addig kelessze a tész‐

tát, amíg kétszeresére nem kel.

Válassza szét három egyenlő méretű részre a

tésztát, és nyújtsa vékony hurkává. Fonja össze

a három hurkát.

20

www.electrolux.com

1 2 ... 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

Comments to this Manuals

No comments