Electrolux EVY9841AAX Recipe Book Page 4

  • Download
  • Add to my manuals
  • Print
  • Page
    / 28
  • Table of contents
  • BOOKMARKS
  • Rated. / 5. Based on customer reviews
Page view 3
250 ml fehérbor
250 ml húsleves
3 közepes méretű vöröshagyma, megtisztítva
és felaprítva
3 hámozott és vékonyra szeletelt fokhagyma‐
gerezd
1/2 teáskanál kakukkfű és oregánó
2 babérlevél
2 szegfűszeg
só, frissen őrölt fekete bors
Elkészítés:
Olvasszon meg 4 evőkanál vajat egy tepsiben,
és párolja meg benne a zöldségeket. Vegye ki a
zöldségeket a tepsiből.
Mossa és szárítsa meg a borjúláb-szeleteket, fű‐
szerezze és forgassa meg lisztben. Távolítsa el
a felesleges lisztet. Forrósítsa fel az olívaolajat,
és pirítsa aranybarnára a szeleteket közepes hő
fokon. Vegye ki a hússzeleteket, és öntse ki a
maradék olajat a tepsiből.
Öntse fel a tepsiben maradt hússzaftot 250 ml
borral, öntse át egy serpenyőbe, és lassú tűzön
forralja egy ideig. Adja hozzá a 250 ml húslevest,
a petrezselymet, kakukkfűt, oregánót és a felap‐
rított paradicsomot. Sóval és borssal fűszerezze.
Ezután forralja fel ismét.
Tegye a zöldségeket a tepsibe, helyezze rá a
húst, és öntse rá a szószt. Fedje le a tepsit, és
helyezze a készülékbe.
Időtartam a készülékben: 120 perc
Polcszint: 1
Töltött bor
Hozzávalók:
1 zsemle
1 tojás
200 g darált hús
só és bors
1 fej apróra vágott vöröshagyma
apróra vágott petrezselyem
1 kg borjúszegy (vágjon bele apró zsebeket)
leveszöldségek (sárgarépa, póréhagyma, zel‐
ler, petrezselyem)
50 g szalonna
•250 ml víz
Elkészítés:
Áztassa vízbe a zsömlét, majd facsarja ki a vizet.
Ezután keverje össze a tojást, a darált húst, a
sót, a borsot, a felaprított hagymát és a petre‐
zselymet.
Fűszerezze a borjúszegyet, és töltse a húst a
szegybe vágott zsebekbe. Ezután varrja össze a
zsebeket.
Helyezze a borjúszegyet a tepsibe, adja hozzá a
zöldségeket, a szalonnát és a vizet. Körülbelül
30 perc elteltével fordítsa meg a húst.
Időtartam a készülékben: 100 perc
Polcszint: 1
Fasírt
Hozzávalók:
2 szárított zsemle
1 vöröshagyma
3 evőkanál aprított petrezselyem
750 g vegyes (sertés és marha) darált hús
2 tojás
só, bors és paprika
100 g szeletelt szalonna
Elkészítés:
Áztassa vízbe a száraz zsemlét, majd facsarja ki
a vizet. Hámozza meg és vágja apróra a vörös‐
hagymát, majd pirítsa meg, és adja hozzá a pet‐
rezselymet.
Keverje össze a darált húst, a tojásokat, a kifa‐
csart zsemléket és a hagymát. Fűszerezze só‐
val, borssal és paprikával, helyezze tepsibe, és
fedje le a szeletelt szalonnával. Adjon hozzá
némi vizet, és helyezze a készülékbe.
Időtartam a készülékben: 70 perc
Polcszint: 1
MARHA/VAD/BÁRÁNY
Marha hátszín
Beállítás:
Automatikus húshőmérő. Maghőmérséklet a kö‐
vetkezőkhöz:
Véres – 48 °C
Közepes – 58 °C
Jól átsütve – 70 °C
Elkészítés:
Ízlés szerint fűszerezze a húst, illessze bele a
húshőmérő szenzort, majd helyezze tűzálló sü‐
tőedénybe.
Polcszint: 1
Skandináv marhahús
Beállítás:
4
www.electrolux.com
Page view 3
1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 27 28

Comments to this Manuals

No comments