Electrolux EVY9841AAX Recipe Book Page 5

  • Download
  • Add to my manuals
  • Print
  • Page
    / 28
  • Table of contents
  • BOOKMARKS
  • Rated. / 5. Based on customer reviews
Page view 4
Automatikus húshőmérő. Maghőmérséklet a kö‐
vetkezőkhöz:
Véres – 50 °C
Közepes – 65 °C
Jól átsütve – 70 °C
Elkészítés:
Ízlés szerint fűszerezze a húst, illessze bele a
húshőmérő szenzort, majd helyezze tűzálló sü‐
tőedénybe.
Polcszint: 1
Párolt hús
Ezt a programot ne használja marha
hátszínből és karajból készült fogások‐
hoz.
Beállítás:
Súlyautomatika. A súly beállítási tartománya 1
000 - 3 000 g.
Elkészítés:
Ízlés szerint fűszerezze a húst, és helyezze hőál‐
ló sütőedénybe. Adjon hozzá vizet vagy egyéb
folyadékot; az edény alján 10-20 mm-es folya‐
dékréteg legyen. Tegyen rá fedőt.
Polcszint: 1
Marinált marhahús
A pác elkészítése:
1 l víz
•500 ml borecet
2 teáskanál só
15 szem bors
15 borókabogyó
5 babérlevél
2 csomag leveszöldség (sárgarépa, póréhagy‐
ma, zeller, petrezselyem)
Forralja fel a keveréket, majd hagyja lehűlni.
1,5 kg bélszín
Öntse a páclevet a marhahúsra mindaddig,
míg el nem fedi azt, és hagyja pácolódni 5 na‐
pig.
Hozzávalók a sütéshez:
•só
•bors
leveszöldségek a pácból
Elkészítés:
Vegye ki a bélszínt a pácléből, és szárítsa meg.
Fűszerezze sóval és borssal, majd pirítsa barná‐
ra minden oldalát egy tepsiben, és adjon hozzá
némi leveszöldséget a pácléből.
Öntsön egy kevés páclevet a tepsibe; a tepsi al‐
ján 10 - 15 mm lé legyen. Fedje le a tepsit, és
helyezze a készülékbe.
Időtartam a készülékben: 150 perc
Polcszint: 1
Bárányborda
Beállítás:
Automatikus húshőmérő. Maghőmérséklet: 70
°C.
Elkészítés:
Ízlés szerint fűszerezze a húst, illessze bele a
húshőmérő szenzort, majd helyezze tűzálló sü‐
tőedénybe.
Polcszint: 1
Vad roston
Beállítás:
Súlyautomatika. A súly beállítási tartománya 1
000 - 3 000 g.
Elkészítés:
Ízlés szerint fűszerezze a húst, és helyezze hőál‐
ló sütőedénybe. Adjon hozzá vizet vagy egyéb
folyadékot; az edény alján 10-20 mm-es folya‐
dékréteg legyen. Tegyen rá fedőt.
Polcszint: 1
Nyúlhús
Hozzávalók:
2 nyúlgerinc
6 borókabogyó (összetörve)
só és bors
30 g olvasztott vaj
125 ml tejföl
leveszöldségek (sárgarépa, póréhagyma, zel‐
ler, petrezselyem)
Elkészítés:
Dörzsölje be a nyúlgerincet az összetört boróka‐
bogyóval, sóval, borssal, majd kenje be olvasz‐
tott vajjal.
Helyezze a nyúlgerinceket a tepsibe, öntse rá a
tejfölt, és adja hozzá a leveszöldségeket.
Időtartam a készülékben: 35 perc
Polcszint: 1
Mustáros nyúl
Hozzávalók:
2 nyúl, egyenként 800 g
MAGYAR 5
Page view 4
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 27 28

Comments to this Manuals

No comments