Electrolux EVY9841AAX Recipe Book Page 20

  • Download
  • Add to my manuals
  • Print
  • Page
    / 32
  • Table of contents
  • BOOKMARKS
  • Rated. / 5. Based on customer reviews
Page view 19
Sposób przygotowania:
Przesiać mąkę do miski, na środku
zrobić zagłębienie.
Drożdże pokroić, umieścić w zagłębieniu,
wymieszać z mlekiem i odrobiną mąki z
obrzeża. Posypać mąką i pozostawić do
wyrośnięcia w ciepłym miejscu, aż na
warstwie mąki pojawią się pęknięcia.
Dodać jajko i masło na brzeg mąki. Ze
wszystkich składników ugnieść
elastyczne ciasto drożdżowe.
Pozostawić ciasto do wyrośnięcia w
ciepłym miejscu, aż podwoi swoją
objętość.
W międzyczasie obrać cebulę, przekroić
na ćwiartki i drobno pokroić w cienkie
plastry.
Pokroić boczek w kostki i przyrządzić z
cebulą, nie dopuszczając do
zbrązowienia. Odstawić do wystygnięcia.
Rozwałkować ciasto i umieścić na
wysmarowanej tłuszczem blasze,
ponakłuwać spód widelcem i unieść
krawędzie. Ponownie pozostawić do
wyrośnięcia.
Zmieszać jajka, śmietanę crème fraîche,
mleko, sól i pieprz. Rozprowadzić
wystudzoną cebulę z boczkiem na
podstawie z ciasta. Rozprowadzić i
wygładzić mieszaninę na całej
powierzchni.
Czas pieczenia: 45 minut
Poziomy umieszczenia potrawy: 1
8.3 Quiche Lorraine
Składniki do ciasta:
200 g mąki
2 jajka
100 g masła
1/2 łyżeczki soli
odrobina pieprzu
1 szczypta gałki muszkatołowej
Składniki na wierzch:
150 g startego sera
200 g gotowanej szynki lub chudego
boczku
2 jajka
250 g kwaśnej śmietany
sól, pieprz i gałka muszkatołowa
Inne:
Czarna forma do pieczenia o średnicy
28 cm, wysmarowana tłuszczem
Sposób przygotowania:
Umieścić mąkę, masło, jajka i przyprawy
w misce i wyrobić gładkie ciasto.
Odstawić ciasto na kilka godzin do
lodówki.
Następnie rozwałkować ciasto i włożyć
do wysmarowanej tłuszczem czarnej
formy do pieczenia. Ponakłuwać spód
widelcem.
Rozłożyć boczek na cieście.
Na polewę zmieszać ze sobą jajka,
kwaśną śmietanę i przyprawy. Następnie
dodać ser.
Wylać polewę na boczek.
Czas pieczenia: 40 minut
Poziomy umieszczenia potrawy: 1
8.4 Placek z koziego sera
Składniki do ciasta:
125 g mąki
60 ml oliwy z oliwek
1 szczypta soli
3 - 4 łyżki zimnej wody
Składniki na wierzch:
1 łyżka oliwy z oliwek
2 cebule
sól i pieprz
1 łyżeczka posiekanego tymianku
125 g sera ricotta
100 g sera koziego
2 łyżki oliwek
1 jajko
60 ml śmietany
Inne:
Czarna forma do pieczenia o średnicy
28 cm, wysmarowana tłuszczem
Sposób przygotowania:
Włożyć do miski mąkę, oliwę z oliwek
oraz sól i wyrabiać, aż mieszanka
zacznie przypominać tartą bułkę. Dodać
wodę i wyrobić ciasto. Odstawić ciasto
na kilka godzin do lodówki.
Następnie rozwałkować ciasto i włożyć
do wysmarowanej tłuszczem czarnej
formy do pieczenia. Ponakłuwać spód
widelcem.
www.electrolux.com20
Page view 19
1 2 ... 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments