Electrolux EVY9841AAX Recipe Book download pdf (Page 22)

• Wlać do szuflady 200 ml wody.

8.8 Chleb wiejski

Składniki:

• 500 g mąki pszennej

• 250 g mąki żytniej

• 15 g soli

• 1 małe opakowanie drożdży

suszonych

• 250 ml wody

• 250 ml mleka

Inne:

• Wysmarowana tłuszczem lub

wyłożona pergaminem blacha do

pieczenia

Sposób przygotowania:

Wsypać mąkę pszenną, mąkę żytnią, sól

i drożdże suszone do dużej miski.

Zmieszać ze sobą wodę, mleko oraz sól i

dodać do mąki. Ze wszystkich

składników ugnieść elastyczne ciasto.

Pozostawić ciasto do wyrośnięcia, aż

dwukrotnie zwiększy swoją objętość.

Uformować ciasto w długi bochenek i

położyć na wysmarowanej tłuszczem lub

wyłożonej pergaminem blasze.

Pozostawić chleb, aby wyrósł jeszcze o

połowę swojej wielkości. Przed

upieczeniem posypać odrobiną mąki.

• Czas pieczenia: 60 minut

• Poziomy umieszczenia potrawy: 1

• Wlać do szuflady 300 ml wody.

8.9 Pierogi (30 małych sztuk)

Składniki na ciasto:

• 250 g mąki z pszenicy orkisz

• 250 g masła

• 250 g chudego twarogu

• sól

Składniki do nadzienia:

• 1 główka białej kapusty (400 g)

• 50 g boczku

• 2 łyżki sklarowanego masła

• sól, pieprz i gałka muszkatołowa

• 3 łyżki kwaśnej śmietany

• 2 jajka

Inne:

• Blacha do pieczenia wyłożona

pergaminem

Sposób przygotowania:

Zagnieść ciasto z mąki, masła, twarogu i

odrobiny soli. Włożyć ciasto do lodówki.

Białą kapustę pokroić w cienkie paski.

Boczek pokroić w kostkę i podsmażyć na

sklarowanym maśle. Dodać kapustę i

podsmażyć, aż zmięknie. Przyprawić

solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową

i dodać kwaśną śmietanę.

Dusić do czasu, aż cały płyn wyparuje.

Jajka ugotować na twardo, ostudzić i

pokroić w kostkę. Dodać do kapusty,

wymieszać i pozostawić do ostygnięcia.

Rozwałkować ciasto i wykroić z niego

koła o średnicy 8 cm.

Umieścić odrobinę nadzienia na środku

każdego koła i zawinąć ciasto. Docisnąć

krawędzie widelcem.

Umieścić pierogi na wyłożonej

pergaminem blasze do pieczenia i

posmarować żółtkiem.

• Czas pieczenia: 20 minut

• Poziomy umieszczenia potrawy: 2

8.10 Chałka maślana

Składniki na ciasto:

• 750 g mąki

• 30 g drożdży

• 400 ml mleka

• 10 g cukru

• 15 g soli

• 1 jajko

• 100 g miękkiego masła

Składniki do wykończenia:

• 1 żółtko

• odrobina mleka

Sposób przygotowania:

Przesiać mąkę do miski, na środku

zrobić zagłębienie. Pokruszyć drożdże i

włożyć do wgłębienia w mące,

wymieszać z mlekiem, cukrem i częścią

mąki z obrzeża miski, posypać mąką,

odstawić w ciepłe miejsce i poczekać, aż

na warstwie mąki na cieście pojawią się

pęknięcia.

Do mąki dodać resztę cukru, sól, jajko i

masło. Ze wszystkich składników ugnieść

elastyczne ciasto drożdżowe.

www.electrolux.com22

1 2 ... 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments