Electrolux EVY9841AAX Recipe Book download pdf (Page 25)

W międzyczasie przygotować sos

beszamelowy: roztopić masło w

rondelku, dodać mąkę i podsmażyć na

złocisty kolor, stale mieszając. Dolewać

stopniowo mleko, nie przestając

mieszać. Doprawić sos solą, pieprzem i

gałką muszkatołową. Gotować około 10

minut na wolnym ogniu bez przykrycia.

Ułożyć pokrojone w plastry ziemniaki na

dnie wysmarowanej tłuszczem formy do

zapiekanek i posypać odrobiną startego

sera. Na wierzchu położyć warstwę

bakłażanów. Na tej warstwie położyć

część mięsnej masy. Polać sosem

beszamelowym.

Następnie położyć kolejną warstwę

ziemniaków, potem znowu bakłażany i

mięso. Na wierzchu powinna znaleźć się

warstwa sosu beszamelowego. Posypać

resztą sera i tartą bułką. Polać

roztopionym masłem.

• Czas pieczenia: 60 minut

• Poziom umieszczenia potrawy: 1

9.5 Zapiekanka z makaronu

Składniki:

• 1 litr wody

• sól

• 250 g tagliatelle

• 250 g szynki gotowanej

• 20 g masła

• 1 pęczek pietruszki

• 1 cebula

• 100 g masła

• 1 jajko

• 250 ml mleka

• sól, pieprz i gałka muszkatołowa

• 50 g startego parmezanu

Sposób przygotowania:

Zagotować wodę z odrobiną soli. Do

wrzącej osolonej wody wrzucić tagliatelle

i gotować przez ok. 12 minut. Następnie

odcedzić.

Pokroić szynkę w kostkę.

Na patelni rozgrzać masło.

Pietruszkę posiekać, cebulę obrać i

także posiekać. Poddusić na patelni.

Wysmarować formę do zapiekanek

odrobiną masła. Wymieszać tagliatelle,

szynkę oraz duszoną pietruszkę i cebulę.

Wyłożyć do formy.

Zmieszać jajka z mlekiem, przyprawić

solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową

i polać tą mieszanką makaron. Posypać

zapiekankę parmezanem.

• Czas pieczenia: 45 minut

• Poziom umieszczenia potrawy: 1

9.6 Zapiekanka z cykorii

Składniki:

• 8 średnich cykorii

• 8 plastrów gotowanej szynki

• 30 g masła

• 1,5 łyżki mąki

• 150 ml bulionu warzywnego (z cykorii)

• 5 łyżek mleka

• 100 g startego sera

Sposób przygotowania:

Przepołowić cykorie i usunąć gorzki

rdzeń. Umyć je dokładnie i gotować

przez 15 minut we wrzącej wodzie.

Wyjąć połówki cykorii z wody, odświeżyć

w zimnej wodzie i złożyć z powrotem w

całość. Następnie owinąć każdą cykorię

plastrem szynki i włożyć do

wysmarowanej tłuszczem formy do

zapiekanek.

Stopić masło i dodać mąkę. Krótko

podsmażyć i dolać bulion warzywny oraz

mleko. Doprowadzić do wrzenia.

Dodać do sosu 50 g sera i wymieszać.

Polać sosem cykorie. Posypać

zapiekankę resztą sera.

• Czas pieczenia: 35 minut

• Poziom umieszczenia potrawy: 1

9.7 Casserole z wołowiną

Składniki:

• 600 g wołowiny

• sól i pieprz

• mąka

• 10 g masła

• 1 cebula

• 330 ml ciemnego piwa

• 2 łyżeczki brązowego cukru

• 2 łyżeczki pasty pomidorowej

• 500 ml bulionu wołowego

Sposób przygotowania:

Pokroić wołowinę w kostkę, przyprawić

solą oraz pieprzem i posypać odrobiną

mąki.

POLSKI 25

1 2 ... 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32

Comments to this Manuals

No comments