Electrolux EVY9841AAX Recipe Book download pdf (Page 6)

Automatyczna termosonda. Temperatura

wewnątrz produktu: 70°C.

Sposób przygotowania:

Przyprawić mięso do smaku, włożyć

termosondę i umieścić mięso w

żaroodpornym naczyniu.

• Poziom umieszczenia potrawy: 1

3.6 Pieczeń z dziczyzny

Ustawienia:

Automatyka wagowa. Ustawianie

zakresu ciężaru: 1000 - 3000 g.

Sposób przygotowania:

Przyprawić mięso do smaku i umieścić w

żaroodpornym naczyniu. Dodać wodę

lub inny płyn; dno naczynia powinno być

przykryte na wysokość 10 - 20 mm.

Przykryć pokrywką.

• Poziom umieszczenia potrawy: 1

3.7 Królik

Składniki:

• 2 combry zajęcze

• 6 owoców jałowca (rozgniecionych)

• sól i pieprz

• 30 g stopionego masła

• 125 ml kwaśnej śmietany

• włoszczyzna (marchew, por, seler

naciowy, pietruszka)

Sposób przygotowania:

Natrzeć combry zajęcze rozgniecionymi

owocami jałowca, solą oraz pieprzem i

posmarować stopionym masłem.

Umieścić combry w brytfannie, polać

kwaśną śmietaną i dodać włoszczyznę.

• Czas pieczenia: 35 minut

• Poziom umieszczenia potrawy: 1

3.8 Królik w musztardzie

Składniki:

• 2 króliki, każdy o wadze 800 g

• sól i pieprz

• 2 łyżki oliwy z oliwek

• 2 grubo posiekane cebule

• 50 g pokrojonego w kostkę boczku

• 2 łyżki mąki

• 375 ml bulionu z kurczaka

• 125 ml białego wina

• 1 łyżeczka świeżego tymianku

• 125 ml śmietany

• 2 łyżki musztardy Dijon

Sposób przygotowania:

Pokroić króliki na 8 mniej więcej równych

części, przyprawić solą i pieprzem, a

następnie przyrumienić ze wszystkich

stron w brytfannie ustawionej na polu

grzejnym.

Wyjąć kawałki królika i podsmażyć

cebulę oraz boczek na kolor

złotobrązowy. Posypać mąką i

zamieszać. Mieszając, wlać bulion z

kurczaka z białym winem i tymiankiem.

Doprowadzić do wrzenia.

Dodać śmietanę i musztardę Dijon,

włożyć z powrotem mięso do brytfanny,

przykryć pokrywką i wstawić do

urządzenia.

• Czas pieczenia: 90 minut

• Poziom umieszczenia potrawy: 1

3.9 Dzik

Marynata:

• 1,5 l czerwonego wina

• 150 g selera (korzeniowego)

• 150 g marchwi

• 2 cebule

• 5 liści laurowych

• 5 goździków

• 2 pęczki włoszczyzny (marchew, por,

seler naciowy, pietruszka)

Doprowadzić wszystko do wrzenia i

pozostawić do ostygnięcia.

• 1,5 kg mięsa z dzika (łopatki)

Zalać mięso marynatą, aż zostanie w

pełni przykryte, i pozostawić na 3 dni.

Składniki do pieczeni:

• sól

• pieprz

• włoszczyzna z marynaty

• 1 mała puszka kurek

Sposób przygotowania:

Wyjąć mięso z marynaty i osuszyć.

Przyprawić solą oraz pieprzem i

przyrumienić ze wszystkich stron w

brytfannie ustawionej na polu grzejnym.

Dodać kurki i część włoszczyzny z

marynaty.

Wlać marynatę do brytfanny. Dno

powinno być przykryte warstwą o

www.electrolux.com6

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments