Electrolux EVY9841AAX Recipe Book download pdf (Page 13)

Strecuraţi făina într-un castron. Adăugaţi

restul ingredientelor şi amestecaţi cu un

mixer manual. Aluatul trebuie pus timp

de 2 ore în frigider.

Circa 2/3 din aluat trebuie pus în forma

unsă şi înţepat de mai multe ori cu o

furculiţă.

Formaţi o margine înaltă de 3 cm din

restul aluatului.

Albuşurile se bat cu mixerul până se

întăresc. Spălaţi stafidele, uscaţi-le bine,

apoi stropiţi-le cu rom şi lăsaţi-le să

îmbibe.

Brânza de vaci degresată, gălbenuşul,

zahărul, sucul de lămâie, crème fraîche

şi praful de budincă trebuie puse într-un

recipient şi amestecate bine.

La final, înglobaţi cu grijă albuşurile

bătură şi stafidele în amestecul de

brânză de vaci.

• Durata în aparat: 85 minute

• Nivel raft: 1

6.5 Prajitura cu fructe

Ingrediente:

• 200 g unt

• 200 g zahăr

• 1 plic de zahăr vanilat (aproximativ 8

g)

• 1 priză de sare

• 3 ouă

• 300 g făină

• 1/2 plic de praf de copt (aproximativ 8

g)

• 125 g afine

• 125 g stafide galbene

• 60 g migdale tăiate

• 60 g coajă de lămâie/portocală

confiată

• 60 g cireşe confiate tăiate

• 70 g migdale întregi opărite

Altele:

• Formă neagră demontabilă, cu

diametrul de 24 cm

• Margarină pentru ungere

• Firimituri pentru decorarea formei

Mod de preparare:

Untul, zahărul, zahărul vanilat şi sarea se

amestecă într-un recipient. După aceea

se adaugă ouăle, unul câte unul, şi se

mai bate totul în continuare. Praful de

copt amestecat cu făina trebuie adăugat

amestecului de mai sus şi trebuie bătut.

Amestecaţi fructele în aluat, de

asemenea.

Amestecul se pune în forma pregătită şi

se ridică în sus la margini. Decoraţi

marginea şi centrul prăjiturii cu migdalele

întregi opărite. Introduceţi prăjitura în

aparat.

• Durata în aparat: 100 minute

• Nivel raft: 1

6.6 Prajitura Streusel

Ingrediente pentru aluat:

• 375 g făină

• 20 g drojdie proaspătă

• 150 ml lapte călduţ

• 60 g zahăr

• 1 priză de sare

• 2 gălbenuşuri de ou

• 75 g unt moale

Ingrediente pentru aluatul fărâmiţat:

• 200 g zahăr

• 200 g unt

• 1 linguriţă scorţişoară

• 350 g făină

• 50 g nuci mărunţite

• 30 g unt topit

Mod de preparare:

Strecuraţi făina într-un recipient, faceţi un

spaţiu gol în centru. Drojdia trebuie

mărunţită, pusă în gaura făcută în făină,

apoi se amestecă cu laptele şi o parte

din făină de la margine, se presară cu

făină şi se lasă la cald până când făina

presărată pe aluat prezintă crăpături.

Zahărul, gălbenuşurile de ou, untul şi

sarea se pune la margine făinii. Se

frământă totul într-un aluat dospit

maleabil.

Se lasă aluatul să crească într-un spaţiu

cald până când îşi dublează volumul.

Apoi se întinde aluatul şi se pune pe o

tavă unsă şi se lasă din nou să crească.

Zahărul, untul şi scorţişoara se amestecă

într-un recipient.

Se adaugă făina şi nucile şi se

omogenizează pentru a obţine un

amestec de răzătură.

ROMÂNA 13

1 2 ... 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments