Electrolux EVY9841AAX Recipe Book download pdf (Page 14)

Se întinde untul pe aluatul crescut şi apoi

se întinde răzătura peste acesta în mod

egal.

• Durata în aparat: 35 minute

• Nivel raft: 2

6.7 Pâine împletită de bere

Ingrediente pentru aluat:

• 650 g făină

• 20 g drojdie proaspătă

• 200 ml lapte

• 40 g zahăr

• 5 g sare

• 5 gălbenuşuri de ou

• 200 g unt moale

Ingrediente pentru umplutură:

• 250 g alune mărunţite

• 20 g pesmet

• 1 linguriţă de ghimbir măcinat

• 50 ml lapte

• 60 g miere

• 30 g unt topit

• 20 ml rom

Ingrediente pentru glazură:

• 1 gălbenuş de ou

• un pic de lapte

• 50 g fulgi de migdale

Mod de preparare:

Strecuraţi făina într-un recipient, faceţi un

spaţiu gol în centru. Drojdia trebuie

mărunţită, pusă în gaura făcută în făină,

apoi se amestecă cu laptele şi o parte

din făină şi zahăr de la margine, se

presară cu făină şi se lasă la cald până

când făina presărată pe aluat prezintă

crăpături.

Se adaugă restul de zahăr la marginea

făinii. Se frământă totul într-un aluat

dospit maleabil. Se lasă aluatul să

crească într-un spaţiu cald până când îşi

dublează volumul.

Pentru umplutură, se amestecă toate

ingredientele la un loc. Se împarte

aluatul în trei părţi egale, care se întind

în dreptunghiuri alungite. Se întinde o

treime din umplutură pe fiecare

dreptunghi şi apoi bucăţile de aluat se

întind împreună.

Se face o împletitură din cele trei bucăţi

de aluat. Se unge suprafaţa împletiturii

cu un amestec de gălbenuş de ou şi

lapte şi apoi se presară frunzele de

migdale.

• Durata în aparat: 55 minute

• Nivel raft: 1

6.8 Prajitura Ring

Ingrediente pentru blat:

• 500 g făină

• 1 pachet mic de drojdie (8 g de

drojdie uscată sau 42 g de drojdie

proaspătă)

• 80 g zahăr pudră

• 150 g unt

• 3 ouă

• 2 linguriţe rase de sare

• 150 ml lapte

• 70 g stafide (înmuiaţi în 20 ml de

lichior de cireşe cu 1 oră înainte)

Ingrediente pentru glazură:

• 50 g migdale întregi decojite

Mod de preparare:

Amestecaţi făina, drojdia uscată, zahărul

pudră, untul, ouăle, sarea şi laptele într-

un recipient şi omogenizaţi aluatul.

Acoperiţi aluatul în recipient şi lăsaţi să

crească 1 oră.

Amestecaţi manual stafidele înmuiate în

aluat.

Puneţi fiecare migdală în fiecare gol într-

o formă de chec Gugelhupf unsă şi

tapetată cu făină.

După aceea modelaţi aluatul într-o formă

fusiformă şi puneţi-l în forma de

gugelhupf. Acoperiţi şi lăsaţi să crească

din nou timp de 45 de minute.

• Durata în aparat: 60 minute

• Nivel raft: 1

6.9 Savarina

Ingrediente pentru aluat:

• 350 g făină

• 1 pachet mic de drojdie (8 g de

drojdie uscată sau 42 g de drojdie

proaspătă)

• 75 g zahăr

• 100 g unt

• 5 gălbenuşuri de ou

• 1/2 linguriţă de sare

• 1 plic de zahăr vanilat (aproximativ 8

g)

www.electrolux.com14

1 2 ... 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments