• 75 ml dārzeņu buljona
• 50 ml baltvīna
• 1 zariņš svaiga rozmarīna
• 150 ml vīna
• 1/2 buntītes svaiga timiāna
Metode:
Nomazgājiet un nomizojiet kartupeļus,
sagrieziet četrās daļās un vāriet
sālsūdenī 25 minūtes, tad nolejiet ūdeni
un sagrieziet šķēlītēs.
Nomazgājiet un smalki sagrieziet lociņus.
Notīriet ķiploka daiviņas un sagrieziet
gabaliņos. Sajauciet sīpolus un ķiplokus
ar smalki sagrieztajiem tomātiem.
Apslakiet laša filejas ar citrona sulu un
atstājiet marinēties. Tad nosusiniet un
pārkaisiet ar sāli un pipariem.
Sajauciet dārzeņus un kartupeļus un
ielieciet ietaukotā karstumizturīgā traukā,
pārkaisiet ar sāli un pipariem un uzlieciet
virsū lasi.
Pārlejiet ar dārzeņu buljonu un baltvīnu,
izklājiet pa virsu rozmarīnu un timiānu.
• Laiks ierīcē: 35 minūtes
• Plaukta līmenis: 1
5.7 Marinēta zivs
Sastāvdaļas:
• 8 - 10 kartupeļi
• 2 sīpoli
• 125 g anšovu fileju
• 300 ml krējuma
• 2 ēdamkarotes rīvmaizes
• pipari
• smalki sagriezts svaigs timiāns
• 2 ēdamkarotes sviesta
Metode:
Nomazgājiet kartupeļus, nomizojiet un
sagrieziet smalkos salmiņos. Nomizojiet
sīpolus un sagrieziet salmiņos.
Iesmērējiet karstumizturīgu trauku ar
sviestu. Ielieciet traukā vienu trešdaļu
kartupeļu un sīpolu. Pa virsu uzlieciet
pusi anšovu fileju un pārklājiet ar vēl
vienu trešdaļu sīpolu un kartupeļu.
Vienmērīgi izklājiet atlikušās anšovu
filejas pa virsu. Pa virsu uzklājiet
atlikušos sīpolus un kartupeļus tā, lai
kartupeļu kārta būtu pēdējā.
Pārkaisiet ar pipariem un smalki
sagriezto timiānu.
Pārlejiet sacepumam pāri anšovu
šķidrumu un pievienojiet krējumu.
Pārkaisiet ar rīvmaizi un uzlieciet pa virsu
mazas sviesta piciņas.
• Laiks cepeškrāsnī: 60 minūtes
• Plaukta līmenis: 2
5.8 Verd.ūd.vārīta zivs (forele)
Sastāvdaļas:
• 1 citrons
• zivs
Metode:
Nomazgājiet, nosusiniet un apslakiet ar
citrona sulu zivi iekšpusē un no ārpuses.
Atstājiet kādu laiku mērcēties un tad
pievienojiet sāli un piparus. Ielieciet zivi
nerūsējoša tērauda bļodā ar sietu.
• Laiks cepeškrāsnī: 30 minūtes
• Plaukta līmenis: 1
6. KŪKA
6.1 Citrona kēkss
Maisījuma sastāvdaļas:
• 250 g sviesta
• 200 g cukura
• 1 paciņa vaniļas cukura (aptuveni 8 g)
• 1 šķipsna sāls
• 4 olas
• 150 g miltu
• 150 g kukurūzas miltu
• 1 tējkarote cepamā pulvera bez
kaudzes
• sarīvētas 2 citronu mizas
Sastāvdaļas glazūrai:
• 125 ml citronu sulas
• 100 g pūdercukura
Citi:
• Četrstūraina forma, 30 cm gara
• Margarīns ietaukošanai
• Rīvmaize, lai uzkaisītu formai
Metode:
Ielieciet bļodā sviestu, cukuru, citronu
mizas, vaniļas cukuru un sāli un
LATVIEŠU 11
Comments to this Manuals