Electrolux EVY9841AAX Recipe Book download pdf (Page 4)

• Laiks ierīcē: 160 minūtes

• Plaukta līmenis: 1

2.7 Ossobuco

Sastāvdaļas:

• 4 ēdamkarotes sviesta

apbrūnināšanai

• 4 teļa kājas šķēles, apmēram 3 - 4 cm

biezas (grieztas šķērsām kaulam)

• 4 vidēja lieluma burkāni, sagriezti

mazos kubiciņos

• 4 selerijas kāti, sagriezti mazos

kubiciņos

• 1 kg gatavu tomātu, kas ir nomizoti,

sagriezti uz pusēm, ar izņemtām

serdēm un sagriezti kubiciņos

• 1 bunte pētersīļu, nomazgātu un rupji

sagrieztu

• 4 ēdamkarotes sviesta

• 2 ēdamkarotes miltu apkaisīšanai

• 6 ēdamkarotes olīveļļas

• 250 ml baltvīna

• 250 ml gaļas buljona

• 3 vidēja lieluma sīpoli, nomizotu un

sasmalcinātu

• 3 ķiploka daiviņas, notīrītu un

sagrieztu plānās šķēlītēs

• 1/2 tējkarotes timiāna un oregano

(raudenes)

• 2 lauru lapas

• 2 krustnagliņas

• sāls, svaigi malti melnie pipari

Metode:

Izkausējiet 4 ēdamkarotes sviesta

cepešpannā un sautējiet tajā dārzeņus.

Izceliet dārzeņus no dziļās cepešpannas.

Nomazgājiet teļa kājas šķēles,

nožāvējiet, nosusiniet, apkaisiet ar sāli

un pipariem, tad apkaisiet ar miltiem.

Norausiet liekos miltus. Sakarsējiet

olīveļļu un apbrūniniet šķēlītes uz vidēji

lielas uguns, līdz tās kļūs zeltainas.

Izņemiet gaļu un izlejiet lieko olīveļļu no

cepešpannas.

Pievienojiet gaļas sulai cepešpannā 250

ml vīna, ielejiet to katliņā un ļaujiet kādu

laiku vārīties uz lēnas uguns. Pielejiet

250 ml gaļas buljona un pieberiet

pētersīļus, timiānu, oregano (raudeni) un

sagrieztos tomātus. Pēc garšas

pievienojiet sāli un piparus. Tad atkal

uzvāriet.

Ielieciet dārzeņus dziļajā cepešpannā,

uzlieciet tiem virsū gaļu un pārlejiet ar

mērci. Uzlieciet cepešpannai vāku un

ielieciet to cepeškrāsnī.

• Laiks ierīcē: 120 minūtes

• Plaukta līmenis: 1

2.8 Pildīta teļa krūtiņa

Sastāvdaļas:

• 1 bulciņa

• 1 ola

• 200 g maltās gaļas

• sāls, pipari

• 1 sīpols, sīki sagriezts

• sasmalcināti pētersīļi

• 1 kg teļa krūtiņas (ar iegrieztu

„kabatu”)

• zupas dārzeņi (burkāni, puravs,

selerija, pētersīļi)

• 50 g bekona

• 250 ml ūdens

Metode:

Izmērcējiet bulciņu ūdenī un tad

izspiediet ūdeni. Sajauciet olu, malto

gaļu, sāli, piparus, smalki sagriezto

sīpolu un pētersīļus.

Apkaisiet teļa krūtiņu (arī iegriezto

„kabatu”) ar sāli un pipariem un piepildiet

„kabatu” ar pildījumu. Aizšujiet atveri.

Ielieciet teļa krūtiņu dziļajā cepešpannā,

pievienojiet zupas dārzeņus, bekonu un

ūdeni. Pēc aptuveni 30 minūtēm

apgrieziet cepeti.

• Laiks cepeškrāsnī: 100 minūtes

• Plaukta līmenis: 1

2.9 Gaļas rulete

Sastāvdaļas:

• 2 sausas bulciņas

• 1 sīpols

• 3 ēdamkarotes smalki sagrieztu

pētersīļu

• 750 g maltās gaļas (jaukta cūkgaļa un

liellopu gaļa)

• 2 olas

• sāls, pipari un paprika

• 100 g bekona šķēļu

Metode:

Izmērcējiet maizītes ūdenī un tad

izspiediet ūdeni. Nomizojiet sīpolu un

www.electrolux.com4

1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments