Electrolux EVY9841AAX Recipe Book download pdf (Page 10)

Maitsestage pipra, soola, tüümiani ja

unega ning kuumutage pannil veel 15

minutit.

Eemaldage jahtunud kuivatatud tursk

potist, kuivatage köögipaberiga.

Eemaldage nahk, luud ja kõik uimed.

Rebige kala väikesteks tükkideks ja

pange köögiviljadega segatult

kuumakindlasse nõusse.

• Ahjusoleku aeg: 30 min

• Riiuli tasand: 1

5.4 Soolakoorikuga kala

Koostis:

• terve kala, ligikaudu 1,5 - 2 kg

• 2 vahakihita sidrunit

• 1 apteegitilli juur

• 4 vart värsket tüümiani

• 3 kg kivisoola

Valmistamine:

Puhastage kala ja hõõruge kokku kahest

vahatamata sidrunist pigistatud mahlaga.

Viilutage apteegitilli juur õhukesteks

viiludeks ja pange koos värske

tüümianiga kalasse.

Pange pool kivisoola kogusest

küpsetamisanumasse ja asetage kala

selle peale. Raputage ülejäänud osa

kivisoolast kalale ja suruge kala

tugevasti.

• Ahjusoleku aeg: 55 min

• Riiuli tasand: 1

5.5 Täidetud kalmaar

Koostis:

• 1 kg keskmise suurusega puhastatud

kalmaar

• 1 suur sibul

• 2 spl oliiviõli

• 90 g keedetud pikateralist riisi

• 4 spl männiseemneid

• 4 spl seemneteta rosinaid

• 2 spl hakitud peterselli

• sool, pipar

• sidrunimahl

• 4 spl oliiviõli

• 150 ml veini

• 500 ml tomatimahla

Valmistamine:

Hõõruge kalmaari tugevasti soolaga ja

loputage seejärel jooksva vee all.

Koorige sibul, hakkige peeneks ja

kuumutage kahes supilusikatäies

oliiviõlis klaasistumiseni. Lisage sibulale

pikateraline riis, männiseemned,

seemneteta rosinad ja hakitud petersell,

maitsestage soola, pipra ja

sidrunimahlaga. Täitke kalmaarid mitte

väga tihedalt seguga, õmmelge avaus

kokku.

Pange küpsetuspannile neli supilusikatäit

oliiviõli ja pruunistage kalmaar tulel.

Lisage vein ja tomatimahl.

Katke praevorm kaanega ja asetage

ahju.

• Ahjusoleku aeg: 60 min

• Riiuli tasand: 1

5.6 Lõhe köögiviljadega:

Koostis:

• 400 g kartuleid

• 2 kimpu rohelist sibulat

• 2 küüslauguküünt

• 1 väike purk hakitud tomateid (400 g)

• 4 lõhefileed

• sidrunimahl

• sool ja pipar

• 75 ml köögiviljaleent

• 50 ml valget veini

• 1 oks värsket rosmariini

• 150 ml veini

• 1/2 kimpu värsket tüümiani

Valmistamine:

Peske kartulid, koorige, lõigake neljaks,

keetke soolvees 25 minutit, kurnake ja

viilutage.

Peske roheline sibul ja hakkige peeneks.

Koorige küüslauguküüned ja lõigake

tükkideks. Segage sibulad ja küüslauk

kokku lõigutud tomatitega.

Pigistage lõhefileedele sidrunimahl ja

jätke filee marineerima. Seejärel

kuivatage ning maitsestage soola ja

pipraga.

Segage omavahel kokku köögiviljad ja

kartulid ning pange segu õliga määritud

kuumakindlasse anumasse, maitsestage

ja asetage kõige peale lõhe.

www.electrolux.com10

1 2 ... 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 ... 27 28

Comments to this Manuals

No comments