Electrolux EVY9841AAX Recipe Book download pdf (Page 19)

8.2 Sibulapirukas

Tainas:

• 300 g jahu

• 20 g pärmi

• 125 ml piima

• 1 muna

• 50 g võid

• 3 g soola

Kate:

• 750 g sibulaid

• 250 g peekonit

• 3 muna

• 250 g rõõska koort

• 125 ml piima

• 1 tl soola

• 1/2 tl purustatud pipart

Valmistamine:

Sõeluge jahu kaussi ja tehke keskele

väike süvend.

Tükeldage pärm, pange süvendisse,

segage äärest toasooja piima ja väikese

koguse jahuga. Raputage peale jahu,

jätke sooja kohta kerkima, kuni eeltainale

raputatud jahu muutub praguliseks.

Lisage jahu ääreossa muna ja või.

Sõtkuge kõik ained ühtlaseks taignaks.

Laske taignal soojas kohas

kahekordseks kerkida.

Vahepeal koorige sibulad, lõigake

sektoriteks ning viilutage õhukesteks

ribadeks.

Lõigake peekon väikesteks tükkideks ja

kuumutage koos sibulaga, kuid ärge

pruunistage. Jätke jahtuma.

Rullige taigen laiali ning pange rasvaga

määritud küpsetusplaadile, torgake põhja

kahvliga augud ning suruge servad üles.

Laske veelkord kerkida.

Segage kokku munad, rõõsk koor, piim,

sool ja pipar. Kallake jahtunud sibul ja

peekon taignale. Siluge segu ühtlaselt

laiali.

• Ahjusoleku aeg: 45 min

• Ahjutasandid 1

8.3 Quiche Lorraine

Tainas:

• 200 g jahu

• 2 muna

• 100 g võid

• 1/2 tl soola

• natuke pipart

• 1 näpuotsatäis muskaatpähklit

Kate:

• 150 g riivitud juustu

• 200 g keedusinki või lahjat peekonit

• 2 muna

• 250 g hapukoort

• sool, pipar ja muskaatpähkel

Muu:

• Metallist küpsetusvorm, võiga

määritud, 28 cm läbimõõduga.

Valmistamine:

Pange jahu, või, munad ja maitseained

kaussi ning segage ühtlaseks tainaks.

Laske tainal paar tundi külmikus seista.

Seejärel rullige tainas lahti ja asetage

määritud metallist küpsetusvormi.

Torgake põhja kahvliga augud.

Pange peekon tainale.

Katte jaoks segage omavahel munad,

hapukoor ja maitseained. Seejärel lisage

juust.

Valage täidis peekoni peale.

• Ahjusoleku aeg: 40 min

• Ahjutasandid 1

8.4 Kitsejuustupirukas

Tainas:

• 125 g jahu

• 60 ml oliiviõli

• 1 näpuotsatäis soola

• 3 - 4 spl külma vett

Kate:

• 1 spl oliiviõli

• 2 sibulat

• sool ja pipar

• 1 tl hakitud tüümiani

• 125 g ricotta't

• 100 g kitsejuustu

• 2 spl oliive

• 1 muna

• 60 ml koort

Muu:

• Metallist küpsetusvorm, võiga

määritud, 28 cm läbimõõduga.

Valmistamine:

EESTI 19

1 2 ... 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 ... 27 28

Comments to this Manuals

No comments