Electrolux EVY9841AAX Recipe Book download pdf (Page 9)

Täidis: Segage kokku riivsai ja piim.

Kuumutage pannil hakitud sibul, petersell

ja või. Tükeldage peeneks süda, maks ja

magu ning lisage muna. Segage kõik

läbi, maitsestage soola ja pipraga.

Pange kana rinnaga allapoole

praenõusse ning ahju. Pöörake 30 minuti

pärast. Kostab helisignaal.

• Ahjusoleku aeg: 90 min

• Riiuli tasand: 1

4.10 Pošeeritud kanarind

Koostis:

• 4 kana rinnafileed, luudega

• sool, pipar, paprika- ja karripulber

Valmistamine:

Maitsestage kana rinnatükid ja pange

klaasnõuga ahju.

• Ahjusoleku aeg: 35 min

• Riiuli tasand: 1

• Lisage veesahtlisse 450 ml vett

5. KALA

5.1 Kala, terve (kuni 1 kg)

Seaded:

Automaatne toidutermomeeter,

sisetemperatuur 65 °C.

Valmistamine:

Maitsestage kala, sisestage

toidutermomeeter ja asetage kala

kuumakindlasse nõusse.

• Riiuli tasand: 1

5.2 Kalafilee

Koostis:

• 600–700 g koha-, lõhe- või

meriforellifileed

• 150 g riivitud juustu

• 250 ml koort

• 50 g riivsaia

• 1 tl estragoni

• petersell, hakitud

• sool, pipar

• sidrun

• või

Valmistamine:

Piserdage kalafileed sidrunimahlaga,

jätke natukeseks ajaks marinaadi,

seejärel kuivatage liigne mahl

köögipaberiga ära. Maitsestage

kalafileed mõlemalt küljelt soola ja

pipraga. Seejärel pange kalafileed võiga

määritud kuumakindlale alusele.

Segage kokku riivitud juust, koor, riivsai,

estragon ja hakitud petersell. Määrige

segu kohe kalafileedele ning pange

väikesed võitükid kõige peale.

• Ahjusoleku aeg: 35 min

• Riiuli tasand: 1

5.3 Kuivatatud tursk

Koostis:

• 800 g kuivatatud turska

• 2 spl oliiviõli

• 2 suurt sibulat

• 6 küüslauguküünt, kooritud

• 2 porrulauku

• 6 punast pipart

• 1/2 purki hakitud tomateid (200 g)

• 200 ml valget veini

• 200 ml köögiviljapuljongit

• pipar, sool, tüümian, pune

Valmistamine:

Pange kuivatatud tursk ööseks likku.

Järgmisel päeval nõrutage tursk, pange

puhtasse vette potti ja kuumutage

keemiseni. Eemaldage tulelt ja laske

jahtuda.

Pange oliiviõli pannile ja kuumutage.

Koorige sibulad ja viilutage peeneks,

purustage kooritud küüslauguküüned ja

viilutage porrulauk ja peske. Pange kõik

kuuma rasva sisse ja pruunistage

kergelt. Eemaldage piprakaunade

südamikud ja lõigake viljad kangideks.

Pange need pannile koos tükeldatud

tomatitega.

Lisage valge vein ja köögiviljapuljong,

kuumutage veidi aega aeglasel tulel.

EESTI 9

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 ... 27 28

Comments to this Manuals

No comments