• 3 кашике сецканог першуна
• 750 г мешаног млевеног меса
(мешавина јунетине и свињетине)
• 2 јajета
• со, бибер и алева паприка
• 100 г кришки сланине
Поступак:
Натопите суве земичке водом, а затим
исцедите воду. Ољуштите црни лук и
фино га исеците, онда исцедите сок и
додајте исечени першун.
Помешајте заједно мешано млевено
месо, јаја, исцеђене земичке и црни
лук. Зачините сољу, бибером и алевом
паприком, ставите у правоугаони плех
за печење и прекријте комадима
сланине. Додајте мало воде и ставите
у уређај.
• Време на уређају: 70 минута
• Положај решетке: 1
3. ЈУНЕТ./ДИВЉ./ЈАГЊЕТ.
3.1 Говеђе печење
Подешавања:
Аутоматски температурни сензор.
Температура у средини печеног меса
за:
• Слабо печено - 48°C
• Средње печено - 65°C
• Добро печено - 70°C
Поступак:
Зачините месо по укусу, убаците
температурни сензор и ставите месо у
ватросталну посуду.
• Положај решетке: 1
3.2 Скандинавска говедина
Подешавања:
Аутоматски температурни сензор.
Температура у средини печеног меса
за:
• Слабо печено - 50°C
• Средње печено - 65°C
• Добро печено - 70°C
Поступак:
Зачините месо по укусу, убаците
температурни сензор и ставите месо у
ватросталну посуду.
• Положај решетке: 1
3.3 Динстано месо
Немојте користити овај
програм за говеђе печење
и јела од печенице.
Подешавања:
Аутоматска тежина. Подешавање
опсега за тежину између 1.000 и 3.000
г.
Поступак:
Зачините месо по укусу и ставите га у
ватросталну посуду. Додајте воду или
неку другу течност; дно треба да буде
покривено до дубине од 10–20 мм.
Покријте поклопцем.
• Положај решетке: 1
3.4 Маринирана говедина
За припрему маринаде:
• 1 л воде
• 500 мл винског сирћета
• 2 кашичице соли
• 15 зрна бибера
• 15 бобица клеке
• 5 листа ловора
• 2 везе поврћа за супу (шаргарепа,
празилук, целер, першун)
Пустите да све заједно прокључа, а
затим оставите да се охлади.
• 1,5 кг говедине у комаду
Прелијте маринаду преко говедине
да месо буде потпуно прекривено и
оставите да се маринира 5 дана.
Састојци за печење:
• со
• бибер
• поврће за супу из маринаде
Поступак:
Извадите говедину у комаду из
маринаде и осушите је. Зачините
сољу и бибером и пропржите са свих
страна у дубоком тигању, а затим
СРПСКИ 5
Comments to this Manuals