• 50 г брашно
• 50 г царевично брашно
• 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
За соса:
• 250 мл портокалов сок
• 50 г захар
• 1 щипка канела
• 20 мл портокалов ликьор
За декорацията:
• 200 мл разбит крем за декорация
Други:
• 6 малки купички или чаши,
намазани с масло
Приготвяне:
Разбийте на крем маслото, захарта,
жълтъците, семената от един ванилов
стрък и след това смесете с
разтвореното кафе. Разбийте
белтъците. Пресейте брашното,
царевичното брашно и бакпулвера и
прибавете към сместа белтъците на
пластове, като разбърквате чрез
повдигане. Сложете сместа в малки
купички или чаши, намазани с масло.
• Време за приготвяне: 40 минути
• Ниво на рафта: 1
• Добавете 600 мл вода във
водосъдържателя
След изпичането:
Сложете портокаловия сок, захарта,
канелата и портокаловия ликьор в
тенджера и намалявайте постепенно
котлона, докато соса стане на сироп.
Обърнете топлите кексчета върху
десертна чиния и декорирайте със
сиропа и крема.
7.4 Черешов пай
Продукти:
• 500 г хляб
• 750 мл прясно мляко
• 1 щипка сол
• 80 г захар
• 4 яйца
• 2 буркана вишни
• 50 г масло
Други:
• Тава за печене, намаслена
Приготвяне:
Нарежете хляба на филии. Смесете
млякото, солта, захарта и яйцата и
излейте върху хляба, разбъркайте и
оставете да попие. Източете вишните
и ги прибавете към сместа. Изсипете
сместа в намаслената форма за
печене. Сложете малки бучки масло
върху пудинга.
• Време за приготвяне: 45 минути
• Ниво на рафта: 1
• Добавете 400 мл вода във
водосъдържателя
7.5 Кнедли със сливи (6
парчета)
За тестото (продуктите трябва да
бъдат със стайна температура):
• 125 мл прясно мляко
• 20 г захар
• 1 малък пакет суха мая (8 г суха
мая или 42 г прясна мая)
• 300 г брашно
• 30 г захар
• 30 г масло
• 1 жълтък
• 1 цяло яйце
• 1 пакетче ванилова захар
(приблизително 8 г)
• малко лимонова кора
• сладко от сини сливи
След готвене:
• 50 г масло
• 50 г смлени семена от мак
• пудра захар
Други:
• намаслен съд
Приготвяне:
Сложете млякото и захарта в
тенджера и затоплете леко на котлона.
Добавете сухата мая и разбъркайте.
След това оставяте да престои около
30 минути. Сложете брашното,
захарта, маслото, жълтъка, яйцето,
ваниловата захар и лимоновата кора в
купа за бъркане. Прибавете млякото и
маята и омесете до еластично тесто.
Покрийте тестото с кърпа и оставете
да бухне за 45 минути. След това
нарежете тестото на кнедли (около 80
г) с помощта на лъжица, натиснете до
плоско с ръка и напълнете с 1 чаена
лъжичка сладко от сини сливи.
БЪЛГАРСКИ 19
Comments to this Manuals