Electrolux EVY9841AAX Recipe Book Page 23

  • Download
  • Add to my manuals
  • Print
  • Page
    / 32
  • Table of contents
  • BOOKMARKS
  • Rated. / 5. Based on customer reviews
Page view 22
брашното. Омесете всички продукти в
гъвкаво тесто. Оставете тестото да
втаса, докато бухне двойно.
Оформете тестото в хляб с
продълговата форма и го поставете в
намаслена или покрита с пергамент за
печене тава.
Оставете хлябът да бухне още веднъж
наполовина. Преди да го сложите да
се пече, го поръсете с малко брашно.
Време за приготвяне: 60 минути
Позиции на скарата: 1
Добавете 300 мл вода във
водосъдържателя.
8.9 Пирожките (30 малки
парчета)
Продукти за тестото:
250 г пшенично брашно
250 гр масло
250 гр нискомаслена извара
сол
Продукти за плънката:
1 малка глава от бяло зеле (400 гp)
50 г бекон
2 супени лъжици чисто масло
сол, черен пипер и индийско орехче
3 супени лъжици заквасена
сметана
2 яйца
Други:
Тава за печене с пергамент за
печене
Приготвяне:
Омесете брашното, маслото,
нискомаслената извара и малко сол,
докато се получи, и го оставете в
хладилника.
Нарежете бялата зелка на тънки
ленти. Нарежете бекона на кубчета и
го запържете в чистото масло.
Добавете зелето и задушете, докато
омекне. Сложете сол, черен пипер и
индийско орехче на вкус и добавете
заквасената сметана.
Продължете със задушаването,
докато се изпари всичката течност.
Сварете яйцата добре, оставете ги да
изстинат, след което ги нарежете на
кубчета, смесете ги със зелето и
оставете да се охлади.
Разточете тестото и изрежете
кръгчета с диаметър 8 см всяко.
Поставете малко плънка в средата на
всяко кръгче и прегънете. Притиснете
краищата с вилица.
Поставете пирожките в тава за
печене, покрита с пергамент за
печене, и ги намажете с жълтък.
Време за приготвяне: 20 минути
Позиции на скарата: 2
8.10 Козунак
Продукти за тестото:
750 г брашно
30 гр мая
400 мл прясно мляко
10 гр захар
15 гр сол
1 яйце
100 г меко масло
Продукти за глазурата:
1 жълтък
малко прясно мляко
Приготвяне:
Пресейте брашното в купа за бъркане,
като направите кладенче в средата.
Надробете маята, поставяте я в
кладенчето, разбъркайте с прясното
мляко, част от захарта и малко от
брашното от края, поръсете с брашно,
оставете да втаса на топло място,
докато поръсеното върху
предварителното тесто брашно се
напука.
Поръсете останалата захар, сол, яйце
и масло по края на брашното.
Омесете всички продукти в гъвкаво
тесто за блат.
Оставете на топло място да бухне,
докато се надигне почти два пъти.
След това разделете тестото на три
равни части и придайте на всяка от
тях формата на въже. Направете
плитка от трите въжета.
След това покрийте тестото и го
оставете да втаса за още половин час.
Покрийте повърхността на плитката
БЪЛГАРСКИ 23
Page view 22
1 2 ... 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 ... 31 32

Comments to this Manuals

No comments