Electrolux EVY9841AAX Recipe Book download pdf (Page 21)

Тврдо кувана јаја, охлађена а затим и исецка‐

на, умешајте у купус и оставите да се охлади.

Развуците тесто и исеците кругове пречника

од 8 цм.

Мало надева ставите на средину сваког круга

и преклопите. Затворите ивице притискајући

виљушком.

Ставите кнедле на плех за печење обложе‐

ним папиром за печење и премажите жуман‐

цетом.

– Време на уређају: 20 минута

– Положај решетке: 2

Плетенице од кис. теста

Састојци за тесто:

• 750 г брашна

• 30 г квасца

• 400 мл млека

• 10 г шећера

•15 г соли

•1 јаје

• 100 г омекшалог путера

Састојци за прелив:

• 1 жуманце

• мало млека

Поступак:

Просејте брашно у посуду за мешање и на‐

правите удубљење у средини. Исеците ква‐

сац, ставите га у удубљење са млеком и уме‐

шајте брашно са ивица, поспите брашном,

оставите да нарасте на топлом месту док се

на брашну посутом по тесту не појаве пукоти‐

не.

Додајте остатак шећера, соли, јаје и путер по

ивицама брашна. Умесите све састојке у глат‐

ко тесто које се одваја од посуде.

Оставите тесто на топлом месту да нарасте

док се не удвостручи.

Онда одмерите три дела теста подједнаке ве‐

личине и обликујте их као канап. Уплетите те‐

сто.

Затим тесто покријте и оставите да расте по‐

ла сата. Премажите површину плетенице ме‐

шавином жуманцета и млека и ставите у уре‐

ђај.

– Време на уређају: 50 минута

– Положај решетке: 2

РОЛОВ. ПОВРЋЕ/ГРАТИ. ЈЕЛА

Лазање

Састојци за сос од меса:

• 100 г прошаране сланине

• 1 главица црног лука

• 1 шаргарепа

• 100 г целера

• 2 кашике маслиновог уља

• 400 г мешаног млевеног меса

• 100 ml бујона од меса

• 1 мала конзерва сецканог парадајза (око

400 г)

• оригано, мајчина душица, со и бибер

Састојци за бешамел сос:

• 75 г путера

• 50 г брашна

• 600 мл млека

• со, бибер и орашчић

Ставити заједно са:

• 3 кашике путера

• 250 г зелених листова за лазање

• 50 г пармезана, наренданог

• 50 г ементалера, наренданог

Поступак:

Оштрим ножем одвојте сланину од коже и хр‐

скавице и исеците на ситне коцкице. Очистите

лук и шаргарепу, очистите целер и ситно их

исецкајте.

У шерпи загрејте уље, пропржите сланину и

поврће исецкано на коцкице уз стално меша‐

ње.

Постепено додајте млевено месо, динстајте

све време мешајући да би се раздвојило месо

и деглазирајте бујоном од меса. Зачините сос

од меса пиреом од парадајза, биљем, сољу и

бибером, а затим кувајте покривено на слабој

ватри око 30 минута.

У међувремену, припремите бешамел сос: У

тигању истопите путер, додајте брашно и ку‐

вајте уз непрекидно мешање све док не доби‐

је златну боју. Постепено додајте млеко уз

стално мешање. У сос додајте со, бибер и

орашчић и откривено кувајте око 10 минута.

Премажите велику правоугаону ватросталну

посуду једном кашиком путера. Наизменично

слажите у посуду по један слој танких листова

теста, соса од меса, бешамел соса и мешаног

сира. Последњи слој треба да буде бешамел

сос посут сиром. Остатак путера у малим ко‐

мадићима ставите преко јела.

СРПСКИ 21

1 2 ... 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

Comments to this Manuals

No comments

Electrolux EVY9841AAX Recipe Book Page 21

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown Electrolux EVY9841AAX