Electrolux EVY9841AAX Recipe Book download pdf (Page 9)

• 600-700 г филета смуђа, лососа или морске

пастрмке

• 150 г ренданог сира

• 250 мл неутралне павлаке

•50 г презли

• 1 кашичица естрагона

• сецкани першун

• со, бибер

•лимун

•путер

Поступак:

Попрскајте рибље филете лимуновим соком и

оставите да одстоје у маринади неко време, а

затим кухињским убрусом упијте вишак сока.

Зачините рибље филете са обе стране сољу

и бибером. Затим рибље филете ставите у

ватросталну посуду подмазану путером.

Помешајте рендани сир, неутралну павлаку,

презле, естрагон и исецкан першун. Распоре‐

дите смесу равномерно преко рибљих филета

и ставите коцкице путера одозго.

– Време на уређају: 35 минута

– Положај решетке: 1

Бакалар

Састојци:

• 800 г сушеног бакалара

• 2 кашике маслиновог уља

• 2 велике главице црног лука

• 6 ољуштених ченова белог лука

• 2 празилука

• 6 црвених папричица

• 1/2 конзерве сецканог парадајза (200 г)

•200 мл белог вина

•200 мл бујона

• бибер, со, мајчина душица, оригано

Поступак:

Потопите сушени бакалар да одстоји преко

ноћи. Следећег дана просушите сушени бака‐

лар и ставите га у тигањ с дугом дршком са

свежом водом, а затим на грејни круг и пусти‐

те да прокључа. Затим га склоните са грејног

круга и оставите да се охлади.

Сипајте маслиново уље у тигањ и загрејте га.

Ољуштите црни лук и ситно исеците,

згњечите ољуштене ченове белог лука и исе‐

ците празилук и оперите. Све то ставите у

врело уље и на кратко пропржите. Извадите

средину паприка а паприке исеците на траке.

Затим их ставите у тигањ са исецканим пара‐

дајзом.

Додајте бело вино и бујон и на кратко проку‐

вајте. Зачините бибером, сољу, мајчином ду‐

шицом и ориганом и оставите да се крчка око

15 минута.

Извадите охлађени сушени бакалар из тига‐

ња с дугом дршком и осушите га кухињским

убрусом. Уклоните кожу, кости и сва пераја.

Исеците рибу на комаде и ставите је у ватро‐

сталну посуду заједно са поврћем.

– Време на уређају: 30 минута

– Положај решетке: 1

Усољена риба

Састојци:

• једна цела риба од око 1,5 - 2 кг

• 2 лимуна која нису третирана воском

• 1 плод морача (дивље мирођије)

• 4 гранчице свеже мајчине душице

• 3 кг соли у грумену

Поступак:

Очистите рибу и утрљајте сок од два лимуна

која нису третирана воском.

Исеците плод морача (дивље мирођије) на

танке кришке и заједно са гранчицама свеже

мајчине душице напуните рибу.

Пола количине соли у грумену ставите у посу‐

ду за печење, а преко ставите рибу. Другу по‐

ловину соли ставите преко рибе и чврсто при‐

тисните.

– Време на уређају: 55 минута

– Положај решетке: 1

Пуњене лигње

Састојци:

• 1 кг очишћених лигњи средње величине

• 1 велика главица црног лука

• 2 кашике маслиновог уља

• 90 г куваног пиринча (дугог зрна)

• 4 кашике пињола

• 4 кашике бобица (сувог грожђа)

• 2 кашике сецканог першуна

• со, бибер

•сок од једног лимуна

• 4 кашике маслиновог уља

• 150 мл вина

• 500 мл сока од парадајза

Поступак:

Добро истрљајте лигње сољу и онда их опе‐

рите под текућом водом.

СРПСКИ 9

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 ... 27 28

Comments to this Manuals

No comments

Electrolux EVY9841AAX Recipe Book Page 9

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown Electrolux EVY9841AAX