Electrolux EVY9841AAX Recipe Book download pdf (Page 19)

ve müskat ekleyin. Tekrar iyice karıştırıp peynirin

üzerine dökün.

– Cihazın içindeki süre: 40 dakika

– Raf konumu: 2

Peynirli Börek

Malzemeler:

• 400 g beyaz peynir

• 2 yumurta

• 3 yemek kaşığı doğranmış, düz yapraklı may‐

danoz

• Karabiber

• 80 ml zeytinyağı

•375 g yufka

Yöntem:

Beyaz peyniri, yumurtaları, maydanozu ve kara‐

biberi karıştırın. Yufkayı kurumaması için nemli

bir bezle örtün. 4 yaprak yufkayı üst üste dizip

her birini fırçayla çok hafif yağlayın.

Her biri 7 cm uzunluğunda olacak şekilde 4 şerit

halinde kesin.

Her şeridin bir köşesine 2 dolu yemek kaşığı

peynir karışımından koyun ve yufkayı çaprazla‐

masına katlayarak bir üçgen oluşturun.

Ters çevirip pişirme tepsisine alın ve fırçayla

yağlayın.

– Cihazın içindeki süre: 25 dakika

– Raf konumu: 2

Beyaz Ekmek

Malzemeler:

• 1000 g un

• 40 g taze maya ya da 20 g kuru maya

•650 ml süt

• 15 g tuz

Diğer:

• Yağlanmış veya fırın kağıdıyla kaplanmış pi‐

şirme tepsisi

Yöntem:

Unu ve tuzu büyük bir kabın içine koyun. Mayayı

ılık sütte çözün ve una ekleyin. Tüm malzemeleri

yoğurarak yumuşak bir hamur kıvamına getirin.

Unun kalitesine göre istenen hamur kıvamını el‐

de etmek için bir miktar daha süt eklemek gere‐

kebilir.

Hamuru iki katına kabarıncaya kadar bekletin.

Hamuru ikiye bölün, iki uzun somun haline getirin

ve önceden yağlanan veya fırın kağıdıyla örtülen

pişirme tepsisine koyun.

Somunları hacimlerinin yarısı kadar kabarması

için tekrar bekletin.

Pişirmeden önce üzerine biraz un serpin ve kes‐

kin bir bıçakla en az 1 cm derinliğinde, çaprazla‐

masına 3 - 4 kesik atın.

– Cihazın içindeki süre: 55 dakika

– Raf konumu: 1

– Buharlı fırınlarda: su haznesine 100 ml su ek‐

leyin.

Köy Ekmeği

Malzemeler:

• 500 g buğday unu

• 250 g çavdar unu

• 15 g tuz

• 1 küçük paket kuru maya

• 250 ml su

• 250 ml süt

Diğer:

• Yağlanmış veya fırın kağıdıyla kaplanmış pi‐

şirme tepsisi

Yöntem:

Buğday ununu, çavdar ununu, tuzu ve kuru ma‐

yayı geniş bir kaba koyun.

Su, süt ve tuzu karıştırıp una ekleyin. Tüm mal‐

zemeleri yoğurarak yumuşak bir hamur kıvamına

getirin. Hamuru iki katına kabarıncaya kadar bek‐

letin.

Hamuru uzun bir parça haline getirin ve önceden

yağlanan veya fırın kağıdıyla kaplanan pişirme

tepsisine koyun.

Hamuru hacminin yarısı kadar kabarması için

tekrar bekletin. Pişirmeden önce üzerine çok az

un serpin.

– Cihazın içindeki süre: 60 dakika

– Raf konumu: 1

– Buharlı fırınlarda: Su haznesine 100 ml su ek‐

leyin.

Rus Pirogu (30 küçük parça)

Hamur malzemeleri:

• 250 g kılçıksız buğday unu

• 250 g tereyağı

• 250 g az yağlı lor peyniri

•Tuz

Doldurma malzemeleri:

• 1 küçük beyaz lahana (400 g)

• 50 g pastırma

• 2 yemek kaşığı sade yağ

• Tuz, karabiber ve müskat

• 3 yemek kaşığı ekşi krema

TÜRKÇE 19

1 2 ... 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 ... 27 28

Comments to this Manuals

No comments