Electrolux EVY9841AAX Recipe Book download pdf (Page 20)

• 2 yumurta

Diğer:

• Fırın kağıdı kaplanmış pişirme tepsisi

Yöntem:

Unu, yağı, az yağlı lor peynirini ve çok az tuzu

hamur haline getirin ve buzdolabına koyun.

Lahanayı ince şeritler halinde kesin. Pastırmayı

dilimleyip sade yağda kızartın. Lahanayı ekleyip

yumuşayana kadar kavurun. Tuz, karabiber ve

müskat ekleyip ekşi kremayla kaplayın.

Tüm sıvı buharlaşana kadar kısık ateşte pişirme‐

ye devam edin.

Yumurtaları kaynatın, soğutun, doğrayın ve laha‐

nayla karıştırıp soğumaya bırakın.

Hamuru yuvarlayın ve 8 cm çapında daireler ha‐

linde kesin.

Her birinin ortasına çok az dolgu malzemesi ek‐

leyip katlayın. Çatalla bastırarak kenarları kapa‐

tın.

Mantıları fırın kağıdıyla kaplanmış pişirme tepsi‐

sine alın ve fırçayla yumurta sarısı sürün.

– Cihazın içindeki süre: 20 dakika

– Raf konumu: 2

Tereyağlı Çörek

Hamur malzemeleri:

•750 g un

• 30 g maya

•400 ml süt

• 10 g şeker

• 15 g tuz

• 1 adet yumurta

• 100 g yumuşak tereyağı

Kaplama için malzemeler:

• 1 adet yumurta sarısı

• Çok az süt

Yöntem:

Unu karıştırma kabına yayın ve ortasında boşluk

açın. Mayayı boşluğa ufalayın. Sütü, şekerin bi‐

razını ve kenardan aldığınız biraz unu karıştırın,

üzerine un serpin. Üstüne serptiğiniz unlu yeri

çatlayıncaya dek, hamuru sıcak bir yerde dinlen‐

meye bırakın.

Kalan şekeri, tuzu, yumurtayı ve tereyağını unun

kenarına koyun. Tüm malzemeleri yoğurarak yu‐

muşak bir hamur kıvamına getirin.

Hamuru iki katına kabarana dek sıcak bir yerde

bekletin.

Daha sonra hamuru üç eşit parçaya bölün ve her

birini şerit haline getirin. Üç şeridi saç örgüsü

şeklinde örün.

Daha sonra üstünü kapatın ve yarım saat kadar

daha kabartın. Örgü çöreğin yüzeyini yumurta

sarısı ve süt karışımıyla kaplayın ve cihaza ko‐

yun.

– Cihazın içindeki süre: 50 dakika

– Raf konumu: 2

GÜVEÇLER/GRATENLER

Lazanya

Etli sos malzemeleri:

• 100 g yağlı pastırma

• 1 adet soğan

• 1 adet havuç

• 100 g kereviz

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 400 g kıyma (kuzu ve sığır eti karışımı)

• 100 ml et suyu

• 1 küçük kutu doğranmış domates (yaklaşık

400 g)

• Mercanköşk, kekik, tuz ve karabiber

Beşamel sos malzemeleri:

• 75 g tereyağı

• 50 g un

• 600 ml süt

• Tuz, karabiber ve müskat

Diğer malzemeler:

• 3 yemek kaşığı tereyağı

• 250 g yeşil lazanya yaprağı

• 50 g rendelenmiş Parmesan peyniri

• 50 g rendelenmiş yumuşak peynir

Yöntem:

Pastırmanın kenarlarını ve sert yerlerini keskin

bir bıçakla temizleyip küçük küpler halinde

doğrayın. Soğan ve havucu soyun, kerevizi te‐

mizleyin, hepsini küp küp doğrayın.

Yağı bir tencerede ısıtın, pastırmayı ve sebzeleri

karıştırarak sote edin.

Yavaş yavaş kıymayı ekleyin, karıştırarak gevrek

bir hal alıncaya kadar sotelemeye devam edin ve

ardından et suyunu koyun. Et karışımına doma‐

tesleri, baharatları, tuz ve karabiberi ekleyin ve

kapağını kapatarak kısık ateşte 30 dakika kadar

pişirin.

Bu sırada Beşamel sosu hazırlayın: Tereyağını

bir tavada eritin, un ekleyip altın rengi olana ka‐

dar pişirin, sürekli karıştırın. Karıştırmayı kesme‐

den yavaş yavaş sütü ekleyin. Sosa tuz, karabi‐

ber ve müskat ekleyin ve 10 dakika kadar kapağı

açık halde pişirin.

Büyük, dikdörtgen ve ısıya dayanıklı bir kabı 1

yemek kaşığı tereyağıyla yağlayın. Sırasıyla bir

kat lazanya yaprağı serin, et karışımı, Beşamel

www.electrolux.com

1 2 ... 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28

Comments to this Manuals

No comments

Electrolux EVY9841AAX Recipe Book Page 20

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown Electrolux EVY9841AAX