• 1 кг узрели домати, обелени, разполовени,
с отстранена сърцевина и нарязани на куб‐
чета
• 1 китка магданоз, измит и нарязан на едро
• 4 супени лъжици масло
• 2 супени лъжици брашно за поръсване
• 6 супени лъжици зехтин
• 250 мл бяло вино
• 250 мл месен бульон
• 3 глави лук, средно големи, обелени и сит‐
но нарязани
• 3 скилидки чесън, обелен и ситно нарязан
• по 1/2 чаена лъжичка мащерка и риган
• 2 дафинови листа
•2 скилидки чесън
• сол, прясно смлян черен пипер
Приготвяне:
Разтопете 4 лъжици масло в тава за печене и
запържете зеленчуците в него. Извадете зе‐
ленчуците от тавата за печене.
Измийте парчетата телешки джолан, подсу‐
шете ги, овкусете ги, след което ги оваляйте в
брашно. Отстранете останалото брашно. Под‐
грейте зехтина и запечете парчетата на сре‐
ден огън, докато придобият златист цвят. Из‐
вадете месото и излейте останала част от
зехтина от тавата за печене.
Добавете 250 мл вино в тавата за печене към
сока от месото, поставете в тенджера и оста‐
вете да къкри за известно време. Добавете
250 мл месен бульон, магданоз, мащерка, ри‐
ган и нарязаните на кубчета домати. Добаве‐
те сол и пипер на вкус. След това отново сло‐
жете на огъня.
Сложете зеленчуците в тавата за печене, по‐
ставете месото върху тях и най-накрая излей‐
те соса. Покрийте тавата за печене с капак и
сложете във фурната.
– Време за приготвяне: 120 минути
– Ниво на рафта: 1
Пълнени телешки гърди
Продукти:
•1 хлебче
•1 яйце
• 200 г кайма
• сол, черен пипер
• 1 глава лук, нарязан
• магданоз, нарязан
• 1 кг телешки гърди (с "джоб", изрязан в тях)
• зеленчуци за супа (морков, праз, целина,
магданоз)
•50 г бекон
• 250 мл вода
Приготвяне:
Накиснете хлебчето във вода, след което го
изцедете. Смесете с яйцето, каймата, солта,
пипера, нарязания лук и магданоза.
Овкусете телешките гърди (с "джоб", изрязан
в тях) и напълнете "джоба" с месната плънка.
След това зашийте отвора.
Поставете телешките гърди в тава за печене,
добавете зеленчуците за супа, бекона и вода‐
та. Изключете след около 30 мин.
– Време за приготвяне: 100 минути
– Ниво на рафта: 1
Парче месо
Продукти:
• 2 сухи хлебчета
• 1 глава лук
• 3 супени лъжици нарязан магданоз
• 750 г кайма (смес от говеждо и свинско)
•2 яйца
• сол, черен и червен пипер
• 100 гр. тънки резени бекон
Приготвяне:
Накиснете сухите хлебчета във вода, след
което ги изцедете. Обелете лука и го нареже‐
те на ситно, намачкайте, докато пусне сок и
добавете нарязания магданоз.
Омесете каймата, яйцата, изцедените хлеб‐
чета и лука. Добавете сол, черен и червен пи‐
пер на вкус, поставете в правоъгълен съд за
печене и покрийте с резенчетата бекон. Доба‐
вете малко вода и сложете във фурната.
– Време за приготвяне: 70 минути
– Ниво на рафта: 1
ТЕЛЕШКО / ДИВЕЧ / АГНЕШ.
Говежда печено
Настройки:
Автоматичен сензор за температурата в съ‐
рцевината. Температура на сърцевината за:
• Алангле - 48 °C
• Средно изпечено - 58 °C
• Добре изпечено - 70 °C
Приготвяне:
4
www.electrolux.com
Comments to this Manuals