Electrolux EVY9841AAX Recipe Book Page 19

  • Download
  • Add to my manuals
  • Print
  • Page
    / 28
  • Table of contents
  • BOOKMARKS
  • Rated. / 5. Based on customer reviews
Page view 18
Puneţi făina, uleiul de măsline şi sarea într-un re‐
cipient şi încorporaţi până când amestecul
seamănă cu pesmetul. Adăugaţi apă şi frământa‐
ţi aluatul. Aluatul trebuie lăsat câteva ore la rece.
Întindeţi aluatul într-o tavă unsă din tablă neagră.
Înţepaţi aluatul cu o furculiţă.
Puneţi 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie.
Curăţaţi ceapa, tăiaţi felii subţiri şi căliţi în ulei cir‐
ca 30 de minute cu capacul pe tigaie. Condimen‐
taţi cu sare şi piper şi amestecaţi 1/2 linguriţă de
pătrunjel tocat.
Lăsaţi ceapa să se răcească uşor, apoi întindeţi
pe aluat.
Apoi întindeţi ricotta şi brânza de capră deasupra
şi adăugaţi măslinele. Presăraţi 1/2 linguriţă de
cimbru tocat deasupra.
Pentru umplutură, amestecaţi ouăle cu smântâ
na. Turnaţi umplutura peste tartă.
Durata în aparat: 45 minute
Nivel raft: 1
Sufleu cu branza
Ingrediente:
1,5 foi de aluat sau de foietaj franţuzesc (întin‐
se)
500 g brânză rasă
200 ml smântână
100 ml lapte
4 ouă
sare, piper şi nucşoară
Mod de preparare:
Puneţi aluatul pe o tavă de gătit bine unsă. Înţe‐
paţi aluatul peste tot cu o furculiţă.
Presăraţi brânza în mod uniform pe aluat. Ames‐
tecaţi smântâna, laptele, ouăle şi condimentaţi
cu sare, piper şi nucşoară. Amestecaţi bine din
nou şi turnaţi peste brânză.
Durata în aparat: 40 minute
Nivel raft: 2
Pateu cu branza
Ingrediente:
400 g brânză Feta
2 ouă
3 linguri de pătrunjel tocat
piper negru
80 ml ulei de măsline
375 g foietaj filo
Mod de preparare:
Amestecaţi brânza feta, ouăle, pătrunjelul şi pi‐
perul. Acoperiţi foietajul filo cu o cârpă umedă,
astfel încât să nu se usuce. Întindeţi 4 foi una
peste alta, ungând-o pe fiecare uşor cu ulei.
Tăiaţi în 4 fâşii, fiecare de circa 7 cm lungime.
Adăugaţi câte 2 linguri de amestec de brânză pe
un colţ al fâşiei şi împăturiţi pe diagonală pentru
a forma un triunghi.
Puneţi invers pe o tavă de gătit şi ungeţi cu ulei.
Durata în aparat: 25 minute
Nivel raft: 2
Paine alba
Ingrediente:
1.000 g făină
40 g drojdie proaspătă sau 20 g drojdie uscată
650 ml lapte
15 g sare
Altele:
Tavă de gătit unsă sau tapetată cu hârtie ce‐
ruită
Mod de preparare:
Făina şi sarea trebuie puse într-un recipient ma‐
re. Drojdia trebuie topită în lapte călduţ şi trebuie
adăugată la făină. Se omogenizează totul într-un
aluat maleabil. În funcţie de calitatea făinii, s-ar
putea să fie nevoie de ceva mai mult lapte pentru
a obţine un aluat maleabil.
Aluatul trebuie lăsat să crească de două ori mai
mare.
Tăiaţi aluatul în două, prelucraţi-l în două franze‐
le alungite şi aşezaţi-le pe tava de gătit, care a
fost unsă sau acoperită cu hârtie cerată.
Pâinile trebuie să mai crească la încă jumătate
din volum.
Înainte de coacere trebuie presărată puţină făină
şi cu un cuţit ascuţit trebuie tăiat în diagonală de
3 - 4 ori, aproximativ la 1 cm adâncime.
Durata în aparat: 55 minute
Nivel raft: 1
Pentru cuptoarele cu abur: adăugaţi 100 ml de
apă în sertarul pentru apă
Paine de casa de secara
Ingrediente:
500 g făină de grâu
250 g făină de secară
15 g sare
1 pacheţel de drojdie uscată
250 ml apă
ROMÂNA 19
Page view 18
1 2 ... 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 ... 27 28

Comments to this Manuals

No comments