Electrolux EVY9841AAX User Manual download pdf (Page 32)

11.17 Pečenje mesa

• Za pečenje uporabite posodo, ki je

odporna na toploto (preberite navodila

proizvajalca).

• Velike kose mesa lahko pečete

neposredno v globokem pekaču (če

obstaja) ali na rešetki nad globokim

pekačem.

• Pusto meso pecite v posodi s

pokrovom. Tako je pečeno meso bolj

sočno.

• Vse vrste mesa, ki naj bi dobile

skorjo, lahko pečete v posodi brez

pokrovke.

• Priporočamo, da meso in ribe pečete

v napravi šele, ko teža presega 1 kg.

• Če želite preprečiti, da bi se mesni

sok ali mast prižgala na pekač, vanj

vlijte nekaj tekočine.

• Po potrebi kos mesa obrnite (po 1/2

do 2/3 časa peke).

• Velike pečenke in perutnino med

pečenjem večkrat polijte z lastnim

sokom. Tako boste dosegli boljši

rezultat.

• Napravo lahko izklopite približno 10

minut pred koncem časa pečenja in

uporabite akumulirano toploto.

11.18 Razpredelnice za pečenje mesa

Govedina

Jed Funkcija Količina Temper‐

atura

(°C)

Čas (min.) Položaj re‐

šetk

Dušena go‐

vedina

Gretje zgoraj in

spodaj

1 - 1,5 kg 230 120 - 150 1

Goveja pe‐

čenka ali

file: manj

zapečen

1)

Infra pečenje na cm de‐

beline

190 - 200 5 - 6 na cm

debeline

1

Goveja pe‐

čenka ali

file: srednje

zapečen

Infra pečenje na cm de‐

beline

180 - 190 6 - 8 na cm

debeline

1

Goveja pe‐

čenka ali

file: dobro

zapečen

Infra pečenje na cm de‐

beline

170 - 180 8 - 10 na cm

debeline

1

1)

Pečico predhodno ogrejte.

Svinjina

Jed Funkcija Količina Tempera‐

tura (°C)

Čas (min.) Položaj re‐

šetk

Pleče, vrat,

šunka

Infra pe‐

čenje

1 - 1,5 kg 160 - 180 90 - 120 1

Kotlet, re‐

brca

Infra pe‐

čenje

1 - 1,5 kg 170 - 180 60 - 90 1

Mesna štru‐

ca

Infra pe‐

čenje

750 g - 1 kg 160 - 170 50 - 60 1

www.electrolux.com32

1 2 ... 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 ... 47 48

Comments to this Manuals

No comments