Madvare Temperatur
(°C)
Tid (min.) Ovnrille Vand i vand‐
beholderen
(ml)
Polenta
(væske/polen‐
taforhold 3 : 1)
96 40 - 45 1 750
Fisk
Madvare Temperatur
(°C)
Tid (min.) Ovnrille Vand i vand‐
beholderen
(ml)
Ørred, ca. 250
g
85 30 - 40 1 550
Rejer, friske 85 20 - 25 1 450
Rejer, frosne 85 30 - 40 1 550
Laksefileter 85 25 - 35 1 500
Lakseørred, ca.
1000 g
85 40 - 45 1 600
Muslinger 96 20 - 30 1 500
Fiskefilet, flad‐
fisk
80 15 1 350
Kød
Madvare Temperatur
(°C)
Tid (min.) Ovnrille Vand i vand‐
beholderen
(ml)
Kogt skinke
1000 g
96 55 - 65 1 800 + 150
Kyllingebryst,
pocheret
90 25 - 35 1 500
Kylling, pocher‐
et, 1000 - 1200
g
96 60 - 70 1 800 + 150
Kalvesteg/
svinekam uden
ben, 800 -
1000 g
90 80 - 90 1 800 + 300
Hamburgerryg
(svinekam), po‐
cheret
90 70 - 90 1 800 + 300
Tafelspitz (kogt
oksekød)
96 110 - 120 1 800 + 700
DANSK 23
Comments to this Manuals