Gerecht Functie Gewicht Temper‐
atuur
(°C)
Tijd (min) Rooster‐
hoogte
Rosbief of
ossehaas:
doorbakken
Circulatiegrill per cm
dikte
170 - 180 8 - 10 per cm
dikte
1
1)
Oven voorverwarmen.
Varkensvlees
Gerecht Functie Gewicht Tempera‐
tuur (°C)
Tijd (min) Rooster‐
hoogte
Schouder‐
stuk, nek‐
stuk, hamlap
Circulatie‐
grill
1 - 1,5 kg 160 - 180 90 - 120 1
Kotelet, rib‐
betje
Circulatie‐
grill
1 - 1,5 kg 170 - 180 60 - 90 1
Gehakt‐
brood
Circulatie‐
grill
750 g - 1 kg 160 - 170 50 - 60 1
Varkens‐
schenkel
(voorge‐
kookt)
Circulatie‐
grill
750 g - 1 kg 150 - 170 90 - 120 1
Kalfsvlees
Gerecht Functie Gewicht Tempera‐
tuur (°C)
Tijd (min) Rooster‐
hoogte
Geroosterd
kalfsvlees
Circulatie‐
grill
1 kg 160 - 180 120 - 150 1
Kalfsschen‐
kel
Circulatie‐
grill
1,5 - 2 kg 160 - 180 120 - 150 1
Lamsvlees
Gerecht Functie Gewicht Tempera‐
tuur (°C)
Tijd (min) Rooster‐
hoogte
Lamsbout,
lamsgebraad
Circula‐
tiegrill
1 - 1,5 kg 150 - 180 100 - 120 1
Lamsrug,
medium
Circula‐
tiegrill
1 - 1,5 kg 160 - 180 40 - 60 1
NEDERLANDS 35
Comments to this Manuals