Вид випічки
Функція духової
шафи
Рівень полички
Температура
(°C)
Час
(у хв)
Чорний хліб Хліб 1 180 - 200 50 - 70
Цільнозерновий
хліб
Хліб 1 170 - 190 60 - 90
11.21 Таблиця значень температури для термощупа
Яловичина
Страва Внутрішня температура страви
Стейк на реберці або стейк із філе
непросмажено 45 - 50 °C
помірне просмаження 60 - 65 °C
добре просмажено 70 - 75 °C
Свинина
Страва Внутрішня температура страви
Свинина, лопатка, стегно, ошийок 80 - 82 °C
Відбивна (спинка), копчене філе 75 - 80 °C
М'ясні хлібці 75 - 80 °C
Телятина
Страва Внутрішня температура страви
Запечена телятина 75 - 80 °C
Теляча ніжка 85 - 90 °C
Баранина/ягнятина
Страва Внутрішня температура страви
Кострець барана 80 - 85 °C
Бараняча спинка 80 - 85 °C
Запечена баранина / кострець ягняти 70 - 75 °C
Дичина
Страва Внутрішня температура страви
Заяча спинка 70 - 75 °C
Заячий кострець 70 - 75 °C
Ціла тушка зайця 70 - 75 °C
Спинка козулі/оленя 70 - 75 °C
Кострець козулі/оленя 70 - 75 °C
УКРАЇНСЬКА 37
Comments to this Manuals