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11.5 Heißluft und Dampfgaren

nacheinander

Sie können Fleisch, Gemüse und Beilagen

nacheinander durch die Kombination der

Funktionen garen. Alle Speisen können

dann gleichzeitig serviert werden.

• Braten Sie zunächst den Braten mit der

Funktion Heißluft .

• Füllen Sie vorbereitetes Gemüse und

Beilagen in feuerfeste Formen. Stellen

Sie diese in den Backofen, in dem sich

der Braten befindet.

• Lassen Sie den Backofen auf ca. 80 °C

abkühlen. Um den Backofen schneller

abzukühlen, lassen Sie die Backofentür

in der ersten Stellung etwa 15 Minuten

offen.

• Starten Sie die Funktion Dampfgaren.

Garen Sie alles zusammen fertig.

Maximale Wassermenge: 650

ml.

11.6 Intervall Plus

Etwa 300 ml Wasser zugeben.

Gargut Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene

Pudding/Flan in Por-

tionsschalen

90 40 - 45 1

Gebackene Eier

90 35 - 45 1

Terrine

90 40 - 50 1

Fischfilet, dünn 85 15 - 25 1

Fischfilet, dick 90 25 - 35 1

Kleiner Fisch bis 350

90 25 - 35 1

Ganzer Fisch bis

1000 g

90 35 - 45 1

Bei geschlossener Tür noch eine halbe Stunde nachziehen lassen.

Aufwärmen

Gargut Temperatur (°C) Dauer (Min.) Ebene

Knödel 85 20 - 30 1

Nudelauflauf 85 15 - 20 1

Reis 85 15 - 20 1

Tellergerichte 85 15 - 20 1

11.7 Intervall-Dampf

Geben Sie etwa 300 ml Wasser zu.

Gargut Menge Temperatur

(°C)

Dauer (Min.) Ebene

Schweinebraten 1 kg 160 - 180 90 - 100 1

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