Electrolux EVYP9841AX User Manual Page 29

  • Download
  • Add to my manuals
  • Print
  • Page
    / 44
  • Table of contents
  • BOOKMARKS
  • Rated. / 5. Based on customer reviews
Page view 28
Tipul de coacere Nivel raft Temperatura (°C) Timp (min)
Tartă cu foietaj din
aluat franţuzesc
1)
2 160 - 180 45 - 55
Flammekuchen
1)
2 230 12 - 20
Piroşti (versiunea ru‐
sească de calzone)
1)
2 180 - 200 15 - 25
1)
Preîncălziţi cuptorul.
2)
Folosiţi cratiţa adâncă.
11.14 Tabel pentru prăjire
Vase pentru prăjirea fripturilor
Fripturile mari pot fi coapte direct în tava
adâncă sau pe raftul din sârmă aflat deasupra
acesteia (dacă există).
Prăjiţi fripturile din carne slabă într-un vas cu
capac. Astfel se va menţine carnea suculentă.
Toate tipurile de carne care trebuie să facă o
crustă, pot fi preparate într-un vas fără capac.
Pentru coacere utilizaţi vase termorezistente
(consultaţi instrucţiunile producătorului).
Puteţi coace fripturile mari direct în cratiţa
adâncă (dacă există) sau pe raftul din sârmă
aflat deasupra acesteia.
Prăjiţi fripturile din carne slabă într-un vas cu
capac. Astfel se va menţine carnea suculentă.
Toate tipurile de carne trebuie să facă o
crustă, pot fi preparate într-un vas fără capac.
Vă recomandăm să preparaţi carnea şi peşte‐
le de peste 1 kg în cuptor.
Pentru a preveni arderea în cratiţă a sucurilor
sau grăsimilor eliminate, puneţi nişte apă în
cratiţa adâncă.
Dacă este necesar, întoarceţi friptura (după ce
a trecut 1/2 - 2/3 din durata de coacere).
Stropiţi de câteva ori fripturile mari şi puiul cu
sosul propriu în timpul coacerii. În acest mod,
rezultatul va fi mai bun.
Puteţi dezactiva aparatul cu aproximativ 10
minute înainte de terminarea timpului de coa‐
cere şi utilizaţi căldura reziduală.
Vită
Tip de carne Cantitate Funcţia cupto‐
rului
Nivel raft Temperatura
(°C)
Timp (min)
Friptură
înăbuşită
1 - 1,5 kg Căldură de sus
+ jos
1 230 120 - 150
Friptură de
vită sau file
În sânge
1)
pentru fie‐
care cm. de
grosime
Gătire intensivă 1 190 - 200 5- 6 pentru
fiecare cm.
de grosime
mediu pentru fie‐
care cm. de
grosime
Gătire intensivă 1 180 - 190 6- 8 pentru
fiecare cm.
de grosime
bine făcut pentru fie‐
care cm. de
grosime
Gătire intensivă 1 170 - 180 8- 10 pentru
fiecare cm.
de grosime
1)
Preîncălziţi cuptorul.
ROMÂNA 29
Page view 28
1 2 ... 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 ... 43 44

Comments to this Manuals

No comments