Electrolux EVYP9841AX User Manual download pdf (Page 32)

Backware Einschubebene Temperatur (°C) Dauer (Min.)

Käsekuchen 1 140 - 160 60 - 90

Apfelkuchen, ge-

deckt

1 150 - 170 50 - 60

Gemüsekuchen 1 160 - 180 50 - 60

Ungesäuertes Brot

1)

2 230 10 - 20

Blätterteigquiche

1)

2 160 - 180 45 - 55

Flammkuchen

1)

2 230 12 - 20

Piroggen (Russi-

sche Version der

Calzone)

1)

2 180 - 200 15 - 25

1)

Backofen vorheizen.

2)

Brat- und Fettpfanne benutzen.

11.14 Brattabelle

Bratgeschirr

• Große Bratenstücke können direkt in

der Brat- und Fettpfanne (falls vorhan-

den) oder auf dem Kombirost über der

Brat- und Fettpfanne gebraten werden.

• Braten Sie magere Fleischsorten in ei-

nem Bräter mit Deckel. So bleibt das

Fleisch saftiger.

• Alle Fleischarten, die bräunen oder eine

Kruste bekommen sollen, können im

Bräter ohne Deckel gebraten werden.

• Benutzen Sie zum Braten hitzebestän-

diges Geschirr (beachten Sie die Anga-

ben des Herstellers).

• Große Bratenstücke können direkt im

tiefen Blech (falls vorhanden) oder auf

dem Kombirost über dem tiefen Blech

gebraten werden.

• Braten Sie magere Fleischstücke in ei-

nem Bräter mit Deckel. So bleibt das

Fleisch saftig.

• Alle Fleischarten, die gebräunt werden

können oder eine knusprige Kruste be-

kommen sollen, können in einem Bräter

ohne Deckel gebraten werden.

• Wir empfehlen, Fleisch und Fisch erst

ab 1 kg im Backofen zu braten.

• Um ein Einbrennen von austretendem

Fleischsaft oder Fett zu vermeiden, et-

was Flüssigkeit in das tiefe Blech ge-

ben.

• Braten nach Bedarf wenden (nach 1/2 -

2/3 der Garzeit).

• Große Bratenstücke und Geflügel mit

dem Bratensaft mehrmals während der

Bratzeit übergießen. Dadurch erzielen

Sie ein besseres Bratergebnis.

• Sie können das Gerät ca. 10 Minuten

vor Ende der Bratzeit ausschalten und

die Restwärme nutzen.

Rindfleisch

Fleischart Menge Backofen-

funktion

Ein-

schub-

ebene

Temperatur

(°C)

Dauer

(Min.)

Schmor-

braten

1-1,5 kg Ober-/Unter-

hitze

1 230 120 - 150

Roastbeef

oder Filet

32

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