Cepšanas veids Ventilatora karsēšana
Plauktu izvietojums no
apakšas
2 plauktu stāvokļi
Temperatūra (°C) Laiks (min.)
Short bread / Smilšu mī‐
klas / konditorejas iz‐
strādājumi
1 / 4 140 25 - 45
No biskvītkūkas mīklas
gatavoti cepumi
1 / 4 160 - 170 25 - 40
No olu baltuma gatavoti
cepumi, bezē
1 / 4 80 - 100 130 - 170
Mandeļcepumi 1 / 4 100 - 120 40 - 80
Cepumi no rauga mīklas 1 / 4 160 - 170 30 - 60
11.12 Lēnās cepšanas tabula
• Izmantojiet šo funkciju liesas, mīkstas gaļas
un zivs gabalu pagatavošanai. Gatavojiet bez
vāka.
• Apcepiet gaļu pannā ļoti augstā temperatūrā.
• Ievietojiet gaļu cepšanas traukā vai uzreiz uz
cepeškrāsns restotā plaukta. Novietojiet zem
plaukta cepamo pannu tauku savākšanai.
Lēnās cepšanas tabula
Pagatavojamie produkti Svars Temperatūra (°C) Plaukta līme‐
nis
Laiks (min.)
Liellopu gaļas cepetis 1 - 1,5 kg 150 1 120 - 150
Liellopu gaļas fileja 1 - 1,5 kg 150 1 90 - 110
Teļa cepetis 1 - 1,5 kg 150 1 120 - 150
Steiks 200 - 300 g 120 1 20 - 40
11.13 Picas uzstādījumi
Cepšanas veids Plaukta pozīcija Temperatūra (°C) Laiks (min.)
Pica (plāna garoza)
1)
2 200 - 230 15 - 20
Pica (ar bagātīgu gar‐
nējumu)
2)
2 180 - 200 20 - 30
Tortes 1 180 - 200 40 - 55
Atvērtais spinātu pī‐
rāgs no smilšu mīklas
1 160 - 180 45 - 60
Quiche Lorraine (sā‐
ļais pīrāgs)
1 170 - 190 45 - 55
Šveices ābolu pīrāgs 1 170 - 190 45 - 55
Siera torte 1 140 - 160 60 - 90
Pārklāta ābolu kūka 1 150 - 170 50 - 60
Dārzeņu pīrāgs 1 160 - 180 50 - 60
Neraudzēta maize
1)
2 230 10 - 20
28
www.electrolux.com
Comments to this Manuals