Refeições prontas congeladas
Alimento Função Temperatura
(°C)
Tempo (min.) Temperatura
(°C)
Pizza Congela-
da
Aquecimento
Convencional
conforme as in-
struções do
fabricante
conforme as in-
struções do
fabricante
3
Batatas fritas
1)
(300 - 600 g)
Aquecimento
Convencional
ou Grelhador
ventilado
200 - 220 conforme as in-
struções do
fabricante
3
Baguetes Aquecimento
Convencional
conforme as in-
struções do
fabricante
conforme as in-
struções do
fabricante
3
Bolos de fruta Aquecimento
Convencional
conforme as in-
struções do
fabricante
conforme as in-
struções do
fabricante
3
1)
Vire as batatas fritas 2 ou 3 vezes durante a cozedura.
11.19 Descongelar
• Retire os alimentos da embalagem e
coloque-os num prato.
• Utilize a primeira posição de prateleira
a contar do fundo.
• Não tape os alimentos com uma tigela
ou um prato, pois podem demorar
mais tempo a descongelar.
Alimen-
to
Quanti-
dade
Tempo de
desconge-
lação (min.)
Tempo ex-
tra de de-
scongela-
ção (min.)
Comentários
Frango 1 kg 100 - 140 20 - 30 Coloque o frango sobre um pires
virado ao contrário num prato
grande. Vire a meio do tempo.
Carne 1 kg 100 - 140 20 - 30 Vire a meio do tempo.
Carne 500 g 90 - 120 20 - 30 Vire a meio do tempo.
Truta 150 g 25 - 35 10 - 15 -
Moran-
gos
300 g 30 - 40 10 - 20 -
Manteiga 250 g 30 - 40 10 - 15 -
Natas 2 x 200 g 80 - 100 10 - 15 Bata as natas quando ainda es-
tão ligeiramente congeladas.
Gateau 1,4 kg 60 60 -
PORTUGUÊS
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