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Steinobst

Einkochen Temperatur in °C

Einkochen bis

Perlbeginn (Min.)

Weiterkochen bei

100 °C (Min.)

Birnen/Quitten/

Zwetschgen

160 - 170 35 - 45 10 - 15

Gemüse

Einkochen Temperatur in °C

Einkochen bis

Perlbeginn (Min.)

Weiterkochen bei

100 °C (Min.)

Karotten

1)

160 - 170 50 - 60 5 - 10

Gurken 160 - 170 50 - 60 -

Mixed Pickles 160 - 170 50 - 60 5 - 10

Kohlrabi/Erbsen/

Spargel

160 - 170 50 - 60 15 - 20

1)

Nach dem Ausschalten im Backofen stehen lassen.

DÖRREN - HEISSLUFT MIT

RINGHEIZKÖRPER

Backbleche mit Backpapier abdecken.

Für ein optimales Ergebnis, schalten Sie

das Gerät nach der Hälfte der Zeit aus. Öff-

nen Sie die Gerätetür und lassen Sie das

Gerät abkühlen. Danach das Dörrgut fertig

dörren.

Gemüse

Dörrgut

Einschubebene

Temperatur

(°C)

Dauer (Std.)

1 Ebene 2 Ebenen

Bohnen 3 1 / 4 60 - 70 6- 8

Paprika 3 1 / 4 60 - 70 5 - 6

Suppengemü-

se

3 1 / 4 60 - 70 5 - 6

Pilze 3 1 / 4 50 - 60 6 - 8

Kräuter 3 1 / 4 40 - 50 2 - 3

Obst

Dörrgut

Einschubebene

Temperatur

(°C)

Dauer (Std.)

1 Ebene 2 Ebenen

Pflaumen 3 1 / 4 60 - 70 8 - 10

Aprikosen 3 1 / 4 60 - 70 8 - 10

Apfelscheiben 3 1 / 4 60 - 70 6 - 8

Birnen 3 1 / 4 60 - 70 6 - 9

Informationen zu Acrylamiden

Wichtig! Nach neuesten

wissenschaftlichen Erkenntnissen kann die

Bräunung von Lebensmitteln, speziell bei

stärkehaltigen Produkten, eine

gesundheitliche Gefährdung durch

Acrylamid verursachen. Daher empfehlen

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