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6.3 Modes de cuisson

Mode de cuisson Utilisation

Chaleur tournante Pour faire cuire sur 2 niveaux en même temps et

pour déshydrater des aliments.Diminuez les

températures de 20 à 40 °C par rapport à la

fonction : Cuisine conventionnelle.

Sole pulsée Pour cuire des aliments sur un seul niveau et

leur donner un brunissement plus intense et une

pâte bien croustillante. Diminuez les tempéra-

tures de 20 à 40 °C par rapport à la fonction :

Cuisine conventionnelle.

Cuisine conventionnelle Pour cuire et rôtir des aliments sur 1 seul niveau.

Cuisson basse tempér-

ature

Pour préparer des rôtis tendres et juteux.

Cuisson par la sole Pour cuire des gâteaux à fond croustillant et

pour stériliser des aliments.

Gril Pour faire griller des aliments peu épais et du

pain.

Gril fort Pour griller des aliments peu épais en grandes

quantités et pour griller du pain.

Turbo gril Pour rôtir de grosses pièces de viande ou de la

volaille sur un seul niveau. Également pour

gratiner et faire dorer.

6.4 Programmes spéciaux

Mode de cuisson Utilisation

Pain Pour cuire du pain.

Gratiner Pour des plats tels que des lasagnes ou un gra-

tin de pommes de terre. Également pour gratin-

er et brunir.

Levée de Pâte/Pain Pour une levée contrôlée des pâtes à levure

avant la cuisson.

Chauffe plats Pour préchauffer votre plat avant de le servir.

Stérilisation Pour faire des conserves de légumes (au vinai-

gre, etc.).

FRANÇAIS

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