Plat Quantité
(g)
Températu‐
re (°C)
Durée (min) Posi‐
tions
des gril‐
les
Accessoires
Gâteau à base
de levure fourré
1200 160 - 170 20 - 30 3 plateau de
cuisson
Gâteau au fro‐
mage
2600 150 - 170 60 - 70 2 plateau de
cuisson
Flan pâtissier
aux pommes
3)
1900 180 - 200 50 - 40 3 plateau de
cuisson
Gâteau de
Noël
1)
2400 150 - 170
50 - 60
4)
3 plateau de
cuisson
Quiche lorrai‐
ne
3)
1000 210 - 230 35 - 45 2 1 plaque ron‐
de (diamè‐
tre : 26 cm)
Pain paysan
5)
750 + 750 180 - 190 50 - 60 3 plateau de
cuisson
Génoise rou‐
maine
1)
600 + 600 150 - 170 40 - 50 2 2 plaques
aluminées
(longueur :
25 cm) sur la
même posi‐
tion de grille
Génoise rou‐
maine - tradi‐
tionnelle
600 + 600 160 - 170 30 - 40 2 2 plaques
aluminées
(longueur :
25 cm) sur la
même posi‐
tion de grille
Petits pains le‐
vés
1)
800 190 15 3 plateau de
cuisson
Petits pains le‐
vés
1)
800 + 800 200 15 1 + 3 plateau de
cuisson
Gâteau roulé
1)
500 150 - 170 10 - 15 3 plateau de
cuisson
Meringue 400 100 - 120 50 - 60 2 plateau de
cuisson
Meringue 400 + 400 100 - 120 55 - 65 1 + 3 plateau de
cuisson
Crumble
1)
1500 170 - 180 20 - 30 2 plateau de
cuisson
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