Electrolux EKI6451AOX User Manual download pdf (Page 29)

Τύπος φαγητού Θερμοκρασία

(°C)

Χρόνος (λε‐

πτά)

Θέση σχά‐

ρας

Flammekuchen

230 - 250

2)

12 - 20 2 - 3

Πιροσκί (η ρωσική εκδοχή του

καλτσόνε)

180 - 200

2)

15 - 25 2 - 3

1)

Χρησιμοποιήστε βαθύ ταψί.

2)

Προθερμάνετε τον φούρνο.

10.7 Ψήσιμο

• Χρησιμοποιείτε σκεύη ανθεκτικά στη

θερμότητα για το ψήσιμο στον

φούρνο. Ανατρέξτε στις οδηγίες του

κατασκευαστή του σκεύους.

• Μπορείτε να τοποθετήσετε μεγάλα

κομμάτια για ψήσιμο απευθείας στο

βαθύ ταψί ή στη μεταλλική σχάρα

πάνω από το βαθύ ταψί.

• Προσθέστε κάποιο υγρό στο βαθύ

ταψί ώστε οι χυμοί ή το λίπος από το

κρέας να μην καούν στην επιφάνεια

του ταψιού.

• Όλα τα είδη κρέατος που θέλετε να

ροδίσουν ή να αποκτήσουν κρούστα,

μπορούν να ψηθούν στο ταψί

ψησίματος χωρίς καπάκι.

• Αν χρειάζεται, γυρίστε το ψητό μετά

από το 1/2 - 2/3 του συνολικού

χρόνου μαγειρέματος.

• Για να διατηρήσει καλύτερα το κρέας

τους χυμούς του:

– ψήστε άπαχα κρέατα σε ταψί

ψησίματος με το καπάκι ή

χρησιμοποιήστε σακούλα

ψησίματος.

– ψήστε κρέας και ψάρι σε κομμάτια

με βάρος άνω του 1 kg.

– κατά τη διάρκεια του ψησίματος,

αλείφετε αρκετές φορές τα μεγάλα

κομμάτια ψητού και τα πουλερικά

με τους χυμούς τους.

10.8 Ψήσιμο με Πάνω + Κάτω Θέρμανση

Βοδινό

Τύπος φαγητού Ποσότητα Θερμοκρασία

(°C)

Χρόνος (λε‐

πτά)

Θέση

σχάρας

Ψητό κατσαρόλας 1 - 1,5 kg 200 - 230 105 - 150 1

Ψητό βοδινό ή φιλέτο:

λίγο ψημένο

ανά εκατοστό

πάχους

230 - 250

1)

6 - 8 1

Ψητό βοδινό ή φιλέτο:

μέτρια ψημένο

ανά εκατοστό

πάχους

220 - 230 8 - 10 1

Ψητό βοδινό ή φιλέτο:

καλοψημένο

ανά εκατοστό

πάχους

200 - 220 10 - 12 1

1)

Προθερμάνετε τον φούρνο.

Χοιρινό

Τύπος φαγητού Ποσότητα Θερμοκρα‐

σία (°C)

Χρόνος (λε‐

πτά)

Θέση

σχάρας

Ωμοπλάτη, λαιμός, χοι‐

ρινό μπούτι

1 - 1,5 kg 210 - 220 90 - 120 1

ΕΛΛΗΝΙΚΑ 29

1 2 ... 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 ... 43 44

Comments to this Manuals

No comments