Lloji i pjekjes Pozicioni i raftit Temperatura °C Koha në minuta
Quiche Lorraine
(krem pikant)
1 - 2 170 - 190 45 - 55
Flan zviceran 1 - 2 170 - 200 35 - 55
Kek me
qumështor
1 - 2 140 - 160 60 - 90
Kek me mollë, i
mbuluar
1 - 2 150 - 170 50 - 60
Pite me zarzavate 1 - 2 160 - 180 50 - 60
Bukë e ndorme
2 - 3
230 - 250
2)
10 - 20
Pite me peta
2 - 3
160 - 180
2)
45 - 55
Pite të pjekura në
zjarr
2 - 3
230 - 250
2)
12 - 20
Pirozhka (Picë
kalzone, versioni
rus)
2 - 3
180 - 200
2)
15 - 25
1)
Përdorni tavë të thellë
2)
Nxehni furrën paraprakisht
10.7 Pjekje
Gatimet me pjekje
• Për pjekje përdorni tava furre rezistuese
ndaj nxehtësisë (ju lutemi lexoni
udhëzimet e prodhuesit).
• Copat e mëdha të mishit mund të piqen
direkt në tavën e thellë (nëse ka) ose në
raftin me rrjetë mbi tavën e thellë.
• Piqini mishrat pa dhjamë në tavën e
pjekjes me kapak. Kjo do ta mbajë
mishin me më shumë lëng.
• Të gjitha llojet e mishit që duhet të
marrin një faqe të thekur, ju mund t'i
skuqni në tavën e pjekjes së mishit pa
kapak.
10.8 Pjekja me gatim tradicional
Mish lope
Lloji i mishit Sasia Pozicioni i
raftit
Temperatura
°C
Koha në
minuta
Pjekje në
tenxhere
1-1,5 kg 1 200 - 230 105 - 150
Biftek lope ose
fileto: i gatuar
pak
për cm
trashësi
1
230 - 250
1)
6 - 8
Biftek lope ose
fileto:
mesatare
për cm
trashësi
1 220 - 230 8 - 10
Biftek lope ose
fileto: i gatuar
mirë
për cm
trashësi
1 200 - 220 10 - 12
1)
Nxehni furrën paraprakisht
SHQIP 27
Comments to this Manuals