ges kontrolliert werden. Andernfalls kann
es dazu kommen, dass der Teig nicht
ordnungsgemäß aufgeht.
10. REZEPTE
Messen Sie alle Zutaten ordnungsgemäß
ab, und geben Sie sie in genau der Rei-
henfolge hinzu, die in den unten stehen-
den Tabellen aufgeführt ist.
Weißbrot
b - 1
Zutaten Klein
800 g
Mittel
1000 g
Groß
1200 g
Warmes Wasser 205 ml 310 ml 360 ml
Sonnenblumenöl 1 EL 1,5 EL 2 EL
Salz 1 TL 1,5 TL 2 TL
Zucker 1,5 EL 2 EL 3 EL
Milchpulver 1 EL 1,5 EL 2 EL
Mehl 350 g 525 g 675 g
Hefepulver 1,5 TL 2 TL 3 TL
Brotbacken im „Turbo-Modus“
b - 2
Zutaten Klein
800 g
Mittel
1000 g
Groß
1200 g
Warmes Wasser 240 ml 350 ml 400 ml
Sonnenblumenöl 1,5 EL 2 EL 2,5 EL
Salz 1 TL 1,5 TL 2 TL
Zucker 1,5 EL 2 EL 3 EL
Milchpulver 1 EL 1,5 EL 2 EL
Mehl 310 g 500 g 650 g
Hefepulver 1,5 TL 2 TL 3 TL
Vollkornbrot
b - 3
Zutaten Klein
800 g
Mittel
1000 g
Groß
1200 g
Warmes Wasser 250 ml 375 ml 425 ml
Butter, geschmol-
zen
20 g 30 g 40 g
Salz 1 TL 1,5 TL 2 TL
Brauner Zucker 2 EL 3 EL 4 EL
DEUTSCH 95
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