Electrolux EMS17216X User Manual download pdf (Page 82)

electrolux Mikrodalga pişirme önerisi

Mikrodalga fırında pişirme

MİKRODALGA PİŞİRME ÖNERİSİ

Mikrodalga fırında pişirme yaparken /

buz çözerken, mikrodalga enerjinin

yiyeceğe nüfuz etmesi için kabın içinden

geçebilmesi gerekir. Bu nedenle uygun

kabın seçilmesi önemlidir.

Yuvarlak / oval tabaklar köşelerdeki

yiyecek fazla pişeceğinden dikdörtgen /

enine uzanan tabaklara tercih edilir.

Eşit ısıtma sağlamak için yiyeceğin

çevrilmesi, yeniden düzenlenmesi veya

karıştırılması önemlidir.

Isının eşit biçimde tüm yiyeceğe

yayılmasını sağlamak için pişirme

sonunda bekleme süresi gereklidir.

Yiyecek Özellikleri

Bileşim Yüksek oranda yağ ve şeker içeren (örneğin, yılbaşı pudingi, dilim kek)

yiyecekler daha az pişirme süresi gerektirir. Fazla ısıtma yangına yol

açabileceğinden dikkatli olunmalıdır.

Yoğunluk Yiyecek yoğunluğu gereken pişirme süresini etkiler. Kek ya da ekmek gibi

gevşek gözenekli yiyecekler, rosto ve güveç gibi yoğun yiyeceklerden daha

çabuk pişer.

Miktar Fırına konulan yiyecek miktarı artırıldığında pişirme süresinin artırılması gerekir.

Örn. dört patatesin pişirilmesi iki patatesten daha uzun sürer.

Boyut Mikrodalgalar tüm kenarlardan merkeze doğru nüfuz edebildiğinden küçük

yiyecekler ve parçalar büyüklerden daha hızlı pişer. Eşit pişirme için tüm

parçaları aynı boyutta hazırlayın.

Şekil Tavuk göğsü veya but gibi düzensiz şekle sahip yiyeceklerin kalın

bölümlerinde pişirme daha uzun sürer. Mikrodalga pişirmede yuvarlak şekiller

köşeli şekillere göre daha eşit biçimde pişer.

Sıcaklık Yiyeceğin iç sıcaklığı gerek duyulan pişirme süresini etkiler. Dondurulmuş

yiyeceklerin pişmesi oda sıcaklığındaki yiyeceklerden daha uzun sürer. Isıyı ya

da buharı serbest bırakmak için reçelli çörek gibi içinde malzeme olan

yiyecekleri bölün.

Pişirme Teknikleri

Düzenleme Yiyeceğin en kalın kısmını tabağın dış tarafına yerleştirin. Örneğin, tavuk butları.

Kapatma Delikli mikrodalga jelatin kağıdı ya da uygun bir kapak kullanın.

Delme Kabuk, zar ya da ince bir tabakaya sahip yiyeceklerin pişirilmeden ya da

yeniden ısıtılmadan önce birkaç noktadan delinmesi gerekir çünkü buhar birikir

ve bu yiyeceğin parçalanmasına yol açabilir. Örneğin, patates, balık, tavuk, sosis.

ÖNEMLİ: Yumurtalar, pişirme bittikten sonra bile patlayabileceğinden

mikrodalga güç kullanılarak ısıtılmamalıdır. Örneğin, haşlama, kızartma, kaynatma.

Karıştırma, Eşit pişirme için yiyeceklerin pişirme sırasında karıştırılması, döndürülmesi ve

çevirme ve yeniden düzenlenmesi önemlidir. Yiyeceği daima merkezden dışa doğru

düzenleme karıştırın ve yeniden düzenleyin.

Bekleme Isının eşit biçimde tüm yiyeceğe yayılmasını sağlamak için pişirme sonunda

bekleme süresi gereklidir.

Koruma Buzunu çözmekte olduğunuz yiyeceğin bazı alanları ısınabilir. Isınan alanlar,

mikrodalgaları yansıtan küçük alüminyum folyo parçalarıyla kapatılabilir.

Örneğin, tavuğun bacakları ya da kanatları.

1 2 ... 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 ... 151 152

Comments to this Manuals

No comments

Electrolux EMS17216X User Manual Page 82

Comments to this Manuals

Related products and manuals for Unknown Electrolux EMS17216X