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• disporre gli alimenti in modo da

garantire un'adeguata circolazione

dell'aria

5.4 Consigli per la

refrigerazione

Consigli utili:

• Carne (tutti i tipi): deve essere avvolta

in appositi sacchetti e collocata sul

ripiano di vetro, sopra il cassetto delle

verdure. La carne può essere

conservata al massimo per 1-2 giorni.

• Alimenti cotti, piatti freddi: coprirli e

metterli su un ripiano qualsiasi.

• Frutta e verdura: pulire

accuratamente e riporla in un

apposito cassetto. Non conservare in

frigorifero banane, patate, cipolle o

aglio se non confezionati

• Burro e formaggio: riporli in un

apposito contenitore sottovuoto

oppure avvolgerli in un foglio di

alluminio o in un sacchetto di

polietilene per limitare il più possibile

la presenza di aria.

• Bottiglie: chiuderle con un tappo e

conservarle sul ripiano portabottiglie

della porta, o (se presente) sulla

griglia portabottiglie.

5.5 Consigli per il

congelamento

Consigli importanti per un congelamento

ottimale:

• la quantità massima di alimenti

congelabile in 24 ore è riportata sulla

targhetta dei dati del modello;

• il processo d congelamento dura 24

ore e in questo lasso di tempo non

devono essere introdotti altri alimenti;

• congelare solo alimenti freschi, di

ottima qualità e accuratamente lavati;

• dividere gli alimenti in piccole

porzioni, in modo da facilitare un

congelamento rapido e consentire lo

scongelamento solo della quantità

necessaria;

• avvolgere gli alimenti in pellicola di

alluminio o polietilene in modo da

evitare il contatto con l'aria;

• non disporre gli alimenti freschi a

contatto con quelli già congelati, per

evitare l'innalzamento della

temperatura di questi ultimi;

• gli alimenti magri si conservano

meglio e più a lungo di quelli ricchi di

grassi. Il sale riduce la durata di

conservazione dell'alimento;

• i ghiaccioli, se consumati appena

prelevati dal vano congelatore,

possono causare ustioni da freddo;

• è consigliabile riportare su ogni

confezione la data di congelamento,

in modo da poter controllare il tempo

di conservazione.

5.6 Consigli per la

conservazione dei surgelati

Per ottenere risultati ottimali è

consigliabile:

• controllare che i surgelati esposti nei

punti vendita non presentino segni di

interruzione della catena del freddo;

• accertarsi che il tempo di

trasferimento dei surgelati dal punto

vendita al congelatore domestico sia il

più breve possibile;

• non aprire frequentemente la porta e

limitare il più possibile i tempi di

apertura;

• una volta scongelati, gli alimenti si

deteriorano rapidamente e non

possono essere ricongelati;

• non superare la durata di

conservazione indicata sulla

confezione.

6. PULIZIA E CURA

AVVERTENZA!

Fare riferimento ai capitoli

sulla sicurezza.

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